Vitamin D

Giáo sư Prue Hart tại Đại học Tây Úc nghiên cứu ảnh hưởng của bức xạ tử ngoại và vitamin D lên hệ miễn dịch. Bà giải thích rằng mặc dù ánh sáng mặt trời, đặc biệt là tia UVB, có thể gây hại cho da, nhưng nó cũng mang lại lợi ích toàn thân lớn hơn phần hại. Hart đặc biệt quan tâm đến cách ánh sáng mặt trời có thể làm giảm viêm và giảm căng thẳng, giúp điều trị các bệnh tự miễn như đa xơ cứng. Bà lưu ý rằng da là cơ quan phức tạp giao tiếp với phần còn lại của cơ thể và khai thác lợi ích của ánh sáng mặt trời có thể dẫn đến cân bằng nội môi và làm dịu phản ứng miễn dịch quá mức.

Nhu cầu ăn uống của trẻ thay đổi theo lứa tuổi. Một số chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe và tăng cường miễn dịch cho trẻ, chẳng hạn như Vitamin D. Khoảng 400 IU vitamin D mỗi ngày được khuyến nghị cho trẻ dưới 12 tháng để hỗ trợ sức khỏe xương và tổng thể.

Các nhà khoa học đã xác định được gene SDR42E1 đóng vai trò thiết yếu trong việc cơ thể hấp thụ vitamin D qua hệ tiêu hóa và xử lý nó. Họ đã sử dụng công nghệ chỉnh sửa gene CRISPR/Cas9 để vô hiệu hóa SDR42E1 trong dòng tế bào ung thư đại trực tràng HCT116. Khi bản sao SDR42E1 bị lỗi được đưa vào, khả năng sống sót của tế bào ung thư giảm 53%.

Cô Minh Anh 27 tuổi, nhân viên văn phòng, bị loãng xương do thiếu vitamin D. Kết quả đo mật độ xương DEXA chỉ số Z-score của cô là -2.9, thấp hơn mức bình thường. Lượng 25-OH vitamin D trong máu chỉ đạt 25 nmol/L. Bác sĩ chỉ định cô bổ sung vitamin D và canxi, thay đổi chế độ ăn uống và tăng vận động để cải thiện mật độ xương.

Tiếp xúc với ánh nắng buổi sáng giúp tăng cường vitamin D và serotonin, cải thiện tâm trạng, hỗ trợ miễn dịch và giấc ngủ. Ánh sáng mặt trời như một “đồng hồ báo thức sinh học”, giúp điều chỉnh nhịp sinh học. Tuy nhiên, cần tắm nắng an toàn bằng cách tránh chỉ số UV cao, mặc đồ bảo hộ và kem chống nắng.

Gene SDR42E1 đóng vai trò quan trọng trong hấp thụ vitamin D và có tiềm năng điều trị ung thư. Nghiên cứu cho thấy ức chế SDR42E1 làm giảm khả năng sống của tế bào ung thư tới 53%. Phát hiện này mở ra cơ hội phát triển phương pháp điều trị mới cho ung thư và các bệnh khác.

“Loãng xương, một bệnh thường gặp ở người trưởng thành, đang ngày càng trẻ hóa với các triệu chứng âm thầm do thiếu canxi và vitamin D. Tại Việt Nam, 50% người từ 40 tuổi trở lên có nguy cơ và 27% đã bị loãng xương. Để phòng ngừa, hãy chăm sóc xương từ sớm, bổ sung canxi và vitamin D hợp lý.”