Chủ quán Lòng Chát lên tiếng xin lỗi về ồn ào liên quan đến TikToker và KOL

Ngô Quyền Thế, người đứng đầu quán Lòng Chát, vừa đăng tải một video xin lỗi trên trang cá nhân của mình. Video này liên quan đến những tranh cãi gần đây về món lòng xe điếu và các cáo buộc không chính xác liên quan đến việc ông và quán ăn của mình có liên quan đến một số TikToker và KOL.

Trong lời xin lỗi, ông Thế nói: “Thời gian vừa qua, quán ăn của chúng tôi đã trải qua một giai đoạn khủng hoảng truyền thông. Điều này đã ảnh hưởng không nhỏ đến những khách hàng, các cô chú, anh chị đã từng ghé thăm Lòng Chát để trải nghiệm món ăn hoặc review sản phẩm của chúng tôi.”

Ông Thế cũng khẳng định rằng tất cả các KOL và TikToker đã đến quán ăn uống và quay video đều không nhận tiền booking hay có góp vốn gì với chủ quán. Điều này nhằm mục đích làm rõ những nghi ngờ không cần thiết về mối quan hệ giữa quán ăn và những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội.

Không chỉ vậy, ông Thế còn nhấn mạnh rằng tất cả các sản phẩm được sử dụng tại quán đều đảm bảo đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ông cũng khẳng định luôn có mặt tại quán cùng nhân viên để giải đáp các thắc mắc của khách hàng một cách kịp thời.

Trước đó, vào ngày 15/7, Hải Sapa TV, một TikToker nổi tiếng, đã đăng tải một video về món lòng xe điếu và Ngô Quyền Thế. Trong video, Hải Sapa TV cho biết rằng bộ lòng xe điếu mà anh mua chỉ có giá 150.000 đồng, nhưng nếu gặp phải ông Thế thì nhiều khả năng lại phải trả 4 triệu đồng.

Sự việc này đã gây ra một làn sóng phản ứng dữ dội trên mạng xã hội, với nhiều người dân mạng mỉa mai và tương tác phẫn nộ. Hải Sapa TV cũng là một trong những TikToker bị réo tên và công kích vì từng review món lòng xe điếu và trải nghiệm ăn uống tại quán Lòng Chát của Ngô Quyền Thế vào năm 2023.

Hiện tượng trên cho thấy sự tác động mạnh mẽ của mạng xã hội đối với việc kinh doanh và quảng cáo. Theo nhà tâm lý học xã hội Jonathan Haidt, trẻ em và thanh thiếu niên ngày nay phải đối mặt với một loại áp lực mà các thế hệ trước không hề biết đến: áp lực từ những lượt thích, bình luận và sự so sánh không hồi kết trên mạng xã hội. Điều này tạo ra một vòng xoáy độc hại, nơi lòng tự trọng bị gắn chặt với những con số ảo thay vì giá trị thực tế.

Ngày 17.7, UBND phường Hòa Xuân, thành phố Đà Nẵng, đã có báo cáo chính thức về kết quả kiểm nghiệm mẫu bún mà người dân phản ánh đổi màu bất thường. Mẫu bún này đã được kiểm nghiệm bởi Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng 2.

Kết quả kiểm nghiệm cho thấy mẫu bún chứa nhiều nấm men và nấm mốc do không được sử dụng hoặc bảo quản đúng cách, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển. Cơ quan kiểm nghiệm cũng xác định rằng trong mẫu có thể có các loại nấm và vi khuẩn có sắc tố màu đỏ, như nấm Monascus purpureus hoặc vi khuẩn Serratia marcescens.

Nấm Monascus purpureus là một loài nấm sợi thuộc chi Monascus, được biết đến với khả năng sản sinh ra các hợp chất màu tự nhiên và các chất có hoạt tính sinh học. Loại nấm này thường xuất hiện trên các thực phẩm như gạo, ngô, khoai.

Quá trình kiểm tra cho thấy vi sinh vật có thể đã nhiễm vào mẫu bún trong quá trình chế biến hoặc bảo quản không phù hợp. Thời gian bảo quản bún qua nhiều giờ đã tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, dẫn đến sự xuất hiện của sắc tố đỏ trong mẫu bún.

Ngoài ra, cơ quan thử nghiệm không phát hiện tồn dư hóa chất nào khác trong mẫu bún.

Trước đó, người dân phản ánh về việc mua bún tại một chợ ở phường Hòa Xuân, nhưng sau đó phát hiện bún đổi màu hồng và mềm. Sự việc đã được cơ quan chức năng vào cuộc điều tra.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở sản xuất bún của ông Đ.Q.H có giấy chứng nhận hộ kinh doanh và giấy khám sức khỏe định kỳ cho người lao động. Tuy nhiên, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hạn từ ngày 25.1. Do đó, UBND phường Hòa Xuân đã yêu cầu cơ sở tạm đình chỉ hoạt động.

UBND phường Hòa Xuân cũng đã chỉ đạo bộ phận chuyên môn mời hộ kinh doanh lên làm việc và yêu cầu cam kết các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh trước khi sản xuất thực phẩm cung ứng ra thị trường.