🔥 BÁNH TRÁNG MUỐI TỎI 250G đang giảm giá!

Chỉ còn 53.000 VND (giảm 21% so với giá gốc 66.780 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

🔥 1kg bỏng ống vị lạc và nhiều đường đang giảm giá!

Chỉ còn 68.000 VND (giảm 18% so với giá gốc 82.960 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Chúng ta thường được dạy rằng tiết kiệm là một đức tính tốt, thể hiện sự trân trọng và biết ơn đối với những gì mình có. Tuy nhiên, nếu việc tiết kiệm trở nên quá mức và không hợp lý, nó có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của chúng ta. Mới đây, một trường hợp của người phụ nữ 60 tuổi tại Trung Quốc đã khiến cộng đồng y tế và công chúng quan tâm.

Người phụ nữ này đã sử dụng một đôi đũa trong 5 năm mà không thay mới. Kết quả là aflatoxin, một chất gây ung thư mạnh, đã được phát hiện trong dạ dày của bà. Aflatoxin là một chất đã được chứng minh là có tác dụng gây ung thư ở người. Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về việc tiết kiệm quá mức trong cuộc sống hàng ngày và những rủi ro tiềm ẩn mà nó có thể mang lại cho sức khỏe của chúng ta.

Có một số thói quen tiết kiệm mà chúng ta thường thực hiện hàng ngày, nhưng chúng có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Một trong số đó là tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng. Chảo chống dính được phủ một lớp polytetrafluoroethylene (PTFE) hoặc Teflon để tạo ra bề mặt chống dính. Tuy nhiên, lớp phủ này có thể bị trầy xước và vỡ theo thời gian, giải phóng các chất có thể gây ung thư. Thay vì tiết kiệm bằng cách tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị hỏng, chúng ta nên lựa chọn thay thế bằng chảo mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Một thói quen tiết kiệm khác cần lưu ý là ăn đồ ăn thừa trong thời gian dài. Ăn đồ ăn thừa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nitrit, một chất có thể kết hợp với amin để tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư loại I. Vì vậy, chúng ta nên hạn chế ăn đồ ăn thừa và ưu tiên sử dụng thực phẩm tươi ngon để bảo vệ sức khỏe.

Ngoài ra, việc tắt máy hút mùi sớm cũng có thể là một thói quen tiết kiệm nguy hiểm. Khi chiên hoặc xào ở nhiệt độ cao, các hạt PM2.5 và các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi được tạo ra. Máy hút mùi cần được để hoạt động một lúc sau khi nấu xong để loại bỏ những chất này. Nếu không, chúng có thể tồn tại trong không khí và gây hại cho sức khỏe của chúng ta.

Sử dụng dầu đã chiên để nấu ăn cũng là một thói quen tiết kiệm cần tránh. Dầu đã chiên có thể sản sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại khi đun nóng ở nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ung thư. Thay vì tiết kiệm bằng cách tái sử dụng dầu đã chiên, chúng ta nên lựa chọn sử dụng dầu mới để nấu ăn.

Để bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên từ bỏ những thói quen tiết kiệm quá mức này. Thay vào đó, hãy lựa chọn sử dụng các sản phẩm mới, tươi ngon, và chú ý đến việc vệ sinh trong nấu ăn. Đừng quên rằng sức khỏe là điều quan trọng nhất và không nên đánh đổi bằng việc tiết kiệm quá mức. Hãy ưu tiên cho sức khỏe của mình và tìm hiểu thêm về cách phòng ngừa ung thư tại WHO và National Cancer Institute.

Một trường hợp đáng chú ý gần đây tại thành phố Chu Châu, Trung Quốc, đã thu hút sự chú ý của công chúng khi một cơ sở sản xuất bánh cuốn bị phát hiện sử dụng hàn the – một chất cấm trong chế biến thực phẩm. Hàn the thường được sử dụng để tăng độ dẻo và dai cho bánh cuốn, nhưng nó có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, bao gồm cả nguy cơ gây ung thư và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Hàn the là một loại hóa chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm vì có thể tích tụ trong cơ thể và gây hại đến các cơ quan nội tạng, hệ tiêu hóa, cũng như sức khỏe sinh sản. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và chất lượng là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Để làm bánh cuốn ngon và an toàn, có một số yếu tố quan trọng cần được xem xét. Đầu tiên, việc lựa chọn gạo phù hợp là yếu tố hàng đầu. Gạo tẻ ngon, hạt đều, không quá cứng là lựa chọn tốt nhất. Gạo nên được ngâm từ 4-6 tiếng để mềm, sau đó xay mịn với lượng nước vừa đủ để tạo nên hỗn hợp bột mịn và đều.

Một bí quyết khác là ủ bột đúng cách. Sau khi xay, bột nên được ủ từ 4 đến 6 tiếng để bột nghỉ và kết cấu mịn hơn. Trước khi tráng, khuấy đều bột để bột không lắng, đảm bảo lớp bánh mỏng đều và không bị lỗ khí. Kỹ thuật tráng bánh cũng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Bánh cuốn tráng bằng hơi nước, đòi hỏi thao tác nhanh và đều tay.

Khi nước trong nồi hấp đã sôi già, thoa một lớp dầu thật mỏng lên mặt vải, múc một muỗng bột tráng đều tay và đậy nắp kín 25-30 giây là bánh chín. Cuối cùng, nhân bánh và nước chấm cũng là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị chuẩn của bánh cuốn. Nhân bánh truyền thống thường gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành khô phi thơm. Nước chấm bánh cuốn là sự kết hợp giữa nước mắm ngon, nước lọc, chanh, đường và tỏi ớt băm.

Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hoặc tự tay làm ra món bánh cuốn dẻo ngon, an toàn mà không cần đến bất kỳ phụ gia hóa học nào. Điều quan trọng là sự cẩn thận và tỉ mỉ trong từng bước chế biến, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến kỹ thuật tráng bánh và pha nước chấm.

Gan lợn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, được biết đến với khả năng cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang suy nhược cơ thể hoặc thiếu máu. Trong 100g gan lợn, cơ thể có thể hấp thụ 21,3g protein, 25mg sắt, 6.000mcg vitamin A, cùng với các vitamin nhóm B, vitamin D, axit folic, nicotilic… Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe làn da, tăng cường hệ miễn dịch và giúp các tế bào hoạt động trơn tru hơn. Sắt cũng là một chất quan trọng trong việc bổ máu, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ và phụ nữ.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng gan lợn, với vai trò là một cơ quan thải độc của động vật, có thể chứa các chất độc hại. Nếu động vật tiêu thụ nhiều thực phẩm có hại và gan không thể loại bỏ hết độc tố tồn dư, con người có thể bị ảnh hưởng khi ăn phải các chất này. Do đó, việc lựa chọn và chế biến gan lợn cần được quan tâm.

Có bốn nhóm người nên tránh ăn gan lợn vì có thể gây ra các phản ứng không tốt đối với cơ thể. Đầu tiên là người bị máu nhiễm mỡ, vì gan lợn có hàm lượng protein và chất béo cao, có thể khiến mỡ máu tăng cao hơn, làm tình trạng bệnh thêm khó kiểm soát. Thứ hai là người mắc bệnh về gan, vì gan bị bệnh sẽ không thể chuyển hóa độc tố trong cơ thể một cách bình thường. Thứ ba là người bị huyết áp cao, nên tránh các thực phẩm giàu đạm, giàu chất béo. Cuối cùng là người bị bệnh gout, vì ăn gan lợn có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể, làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Khi ăn gan lợn, cần lưu ý một số điều để đảm bảo an toàn và tận dụng lợi ích của thực phẩm này. Gan lợn tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 2 lần, với lượng 50-70 gram/lần đối với người lớn, và 30-50 gram/lần đối với trẻ nhỏ. Ngoài ra, không nên ăn sống gan lợn vì có thể chứa các chất độc, giun sán. Nên chọn gan lợn tươi, có màu đỏ, bóng, và tránh mua nếu thấy miếng gan bị thâm đen, chảy nước, hoặc không có độ đàn hồi.

Cuối cùng, cần rửa gan lợn nhiều lần với nước, và có thể ngấm muối hoặc sữa tươi không đường để khử mùi tanh, loại bỏ máu đọng và các chất có hại rồi đem nấu chín. Bằng cách chú ý đến những điều này, chúng ta có thể tận hưởng lợi ích của gan lợn một cách an toàn và hiệu quả. Healthline và các nguồn thông tin y tế uy tín khác cũng cung cấp nhiều thông tin hữu ích về dinh dưỡng và sức khỏe.

🔥 Trung Nguyên Legend – Cà phê hoà tan rang xay Cappuccino Hazelnut – Hộp 12 gói x 18gr đang giảm giá!

Chỉ còn 85.900 VND (giảm 17% so với giá gốc 103.939 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Ngày 2/8, Cơ quan Cảnh sát Điều tra (CSĐT) – Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Quảng Ninh cho biết, đơn vị đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can và lệnh khám xét khẩn cấp chỗ ở và nơi làm việc đối với hai đối tượng về tội ‘Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm’ theo Điều 193 Bộ luật Hình sự.

Hai đối tượng bị khởi tố gồm Đinh Thiên Lý (sinh năm 1989, trú tại phường Hồng Gai, tỉnh Quảng Ninh) và Đặng Thu Trang (sinh năm 1992, trú tại thôn Duyên Trường, xã Hồng Vân, TP Hà Nội). Đinh Thiên Lý là Giám đốc, người đại diện theo pháp luật của Công ty TNHH Dược phẩm Tacopha, đồng thời sở hữu Công ty TNHH MTV Lacosme Pharma. Đặng Thu Trang là Giám đốc, người đại diện theo pháp luật của Công ty Dược phẩm Công nghệ cao Gold Care.

Các lệnh và quyết định tố tụng trên đã được Viện kiểm sát nhân dân tỉnh Quảng Ninh phê chuẩn. Trước đó, qua công tác nắm tình hình trên không gian mạng, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh phát hiện nhiều đối tượng trên địa bàn tỉnh thường xuyên bán hàng online thực phẩm chức năng có tên Hebe Luna do Công ty TNHH Dược phẩm Tacopha sản xuất.

Sản phẩm này được quảng cáo có công dụng hỗ trợ cải thiện nội tiết tố nữ, giảm các triệu chứng bốc hỏa, mất ngủ, lão hóa da, khô da, nhăn da, suy giảm sinh lý do suy giảm nội tiết tố nữ. Tuy nhiên, cơ quan công an phát hiện sản phẩm trên có dấu hiệu làm giả, không đúng thành phần đã công bố.

Qua triển khai các biện pháp nghiệp vụ, ngày 30/7 vừa qua, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Quảng Ninh đã kiểm tra và bắt giữ Đinh Thiên Lý và Đặng Thu Trang. Đồng thời, lực lượng công an thu giữ tổng số 2.260 hộp Hebe Luna, 1.840 hộp Hebe Libifem, 16.608 hộp Icobe và 20.218 hộp Trà sen Lim.

Kết quả trưng cầu giám định của Viện Khoa học hình sự xác định các sản phẩm trên đều là hàng giả, không có các thành phần hoặc thấp hơn so với công bố. Đặc biệt, sản phẩm Trà sen Lim còn có chứa chất Sibutramine – chất cấm sử dụng trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe, ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh của người sử dụng.

Theo điều tra ban đầu, từ cuối năm 2024, Đinh Thiên Lý đặt mua công thức dược liệu để sản xuất thực phẩm chức năng mang tên Hebe Luna. Theo bản công bố đăng ký với cơ quan chức năng, sản phẩm Hebe Luna gồm nhiều thành phần, đặc biệt có Cucurmin 9,5%.

Sau đó, Đinh Thiên Lý ký hợp đồng với Công ty Gold Care do Đặng Thu Trang làm Giám đốc để tổ chức sản xuất sản phẩm. Để tăng lợi nhuận, Đinh Thiên Lý không cung cấp nguyên liệu ‘Cucurmin 9,5%’ – thành phần bắt buộc theo công bố sản phẩm, nhưng vẫn yêu cầu sản xuất 5.000 hộp Hebe Luna.

Biết rõ nguyên liệu không đúng tiêu chuẩn, Đặng Thu Trang vẫn đồng ý sản xuất theo đề nghị của Đinh Thiên Lý. Sau khi Công ty Dược phẩm Công nghệ cao Gold Care sản xuất xong, từ tháng 2/2025 đến thời điểm bị bắt giữ, Đinh Thiên Lý đã bán số thực phẩm chức năng giả trên ra thị trường, thu lời bất chính hàng tỷ đồng.

Hiện Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Quảng Ninh đang tiếp tục mở rộng điều tra vụ án, xử lý nghiêm, triệt để các đối tượng có liên quan theo quy định của pháp luật. Các đối tượng và chi tiết vụ việc sẽ được cơ quan chức năng tiếp tục làm rõ.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý và lựa chọn nước uống phù hợp đang trở thành giải pháp then chốt trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm. Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa vừa tổ chức Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ XIII năm 2025, với chủ đề ‘Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng’.

Tại hội nghị, các chuyên gia đã thảo luận về vấn đề dinh dưỡng trong kiểm soát béo phì, vai trò của nước và thực phẩm trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm. GS-TS Nguyễn Thị Hợp, nguyên Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết lạm dụng đường trong chế biến thực phẩm có thể dẫn đến béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường type 2.

Không có một chế độ ăn lý tưởng cho tất cả mọi người, mà cần cá thể hóa dinh dưỡng theo độ tuổi, nghề nghiệp và môi trường sống. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến khích tăng cường rau củ quả, bổ sung Omega-3, vitamin D, vi chất từ thực phẩm tự nhiên, đồng thời hạn chế đường tinh luyện, bột xay sẵn và duy trì vận động thể lực phù hợp.

Béo phì hiện đang gia tăng và có xu hướng trẻ hóa. GS-TS Nguyễn Thị Hợp nhấn mạnh rằng Chiến lược quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 đã đề ra 5 mục tiêu trọng tâm, bao gồm hoàn thiện chính sách, cải thiện dinh dưỡng cho bà mẹ, trẻ em và thanh thiếu niên, kiểm soát béo phì, phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng và nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi dinh dưỡng lành mạnh.

Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, tỷ lệ thừa cân, béo phì đang tăng nhanh và trẻ hóa toàn cầu, trong đó Việt Nam nằm trong nhóm có tốc độ tăng cao nhất. WHO thống kê năm 2024, có đến 39% người trưởng thành trên thế giới bị thừa cân.

Việc điều trị cần dựa trên bốn trụ cột: thay đổi lối sống và dinh dưỡng, dùng thuốc, phẫu thuật và các phương pháp không phẫu thuật kết hợp. GS-TS Yasuhiko Toride (Đại học Quốc tế Tokyo) cho biết, Nhật Bản cũng đang đối mặt với gánh nặng kép khi người lớn béo phì tăng, trong khi người cao tuổi thiếu protein và nữ vị thành niên có xu hướng giảm cân quá mức.

Tại TP.HCM, PGS-TS Tăng Kim Hồng (ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch) cảnh báo tỷ lệ thừa cân, béo phì ở thanh thiếu niên đang tăng nhanh và cần sớm hành động. Kiểm soát béo phì cần tiếp cận toàn diện, kết hợp giữa thay đổi hành vi cá nhân với cải thiện môi trường sống, hướng đến giải pháp phòng ngừa phổ quát chứ không chỉ nhắm vào nhóm nguy cơ cao.

Trong bối cảnh bệnh không lây nhiễm ngày càng gia tăng và trẻ hóa, việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và lựa chọn loại nước uống phù hợp đang trở thành yếu tố then chốt trong chiến lược chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Nước không chỉ là yếu tố duy trì sự sống mà còn hỗ trợ tích cực trong kiểm soát các bệnh như tim mạch, huyết áp, chuyển hóa, sức khỏe làn da và hệ tuần hoàn.

Theo BS Diệp, dinh dưỡng không lành mạnh, mất cân đối là nguyên nhân chính dẫn đến sự bùng phát của các bệnh không lây nhiễm. Loại nước sử dụng từ nguồn thiên nhiên hay nước đã qua xử lý và độ pH của nước đều có tác động nhất định đến sức khỏe.

Từ góc nhìn kỹ thuật, kỹ sư Phạm Ngọc Duy cho rằng kiểm soát chất lượng nước khoáng thiên nhiên không đơn thuần chỉ dừng lại ở khâu kiểm nghiệm sản phẩm cuối, mà cần giám sát nghiêm ngặt toàn bộ quy trình sản xuất.

Về góc độ doanh nghiệp, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda) cho biết, nhiều lợi ích của nước kiềm được ủng hộ như có hiệu quả hỗ trợ tình trạng tăng tiết dạ dày, cải thiện mật độ xương, giảm độ nhớt của máu…

Sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda sở hữu lợi ích ‘5 tốt’, bao gồm nước khoáng sạch từ nguồn, độ kiềm tự nhiên hoàn hảo với pH 9,0, giữ trọn vi lượng khoáng quý, hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất và hỗ trợ đào thải độc tố.

Trong bối cảnh bệnh không lây nhiễm tiếp tục là gánh nặng sức khỏe của toàn xã hội, các chuyên gia đều cho rằng cần có sự phối hợp liên ngành từ y tế, dinh dưỡng đến công nghệ và doanh nghiệp để nghiên cứu, sản xuất và phổ biến những sản phẩm thiết thực như nước khoáng kiềm thiên nhiên.

🔥 Kẹo me thái dẻo chua chua ngọt ngọt cay nhẹ, món ăn vặt, nguyên liệu trà me, AN Organic Food đang giảm giá!

Chỉ còn 52.000 VND (giảm 22% so với giá gốc 67.080 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Các cơ quan gan và thận đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng và sức khỏe tổng thể của cơ thể. Chúng hoạt động không ngừng nghỉ để loại bỏ độc tố và đảm bảo môi trường nội môi ổn định. Một trong những cách hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe của gan và thận là thông qua chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ các loại trái cây có lợi. Dưới đây là một số loại trái cây nên được bổ sung vào chế độ hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho gan và thận.

Dưa hấu không chỉ là một món ăn vặt mùa hè bổ dưỡng mà còn có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố một cách nhẹ nhàng. Với hàm lượng citrulline cao, dưa hấu giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm mức độ amoniac trong cơ thể, từ đó hỗ trợ chức năng của cả gan và thận.

Chanh ngọt (Mosambi) là một loại quả giàu limonoid, một hợp chất có khả năng kích thích các enzym gan. Những enzym này đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Chanh ngọt không chỉ hỗ trợ chức năng gan mà còn rất có lợi cho những người gặp vấn đề với hệ tiêu hóa chậm hoặc bị đầy hơi.

Lựu được biết đến là một trong những loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol nhất, đặc biệt là punicalagin. Những chất này có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng thận. Việc uống nước ép lựu thường xuyên có thể làm giảm các chỉ số căng thẳng oxy hóa ở bệnh nhân lọc máu, từ đó hỗ trợ chức năng thận một cách hiệu quả.

Nam việt quất nổi tiếng với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Điều đáng chú ý là nhiễm trùng đường tiết niệu không được điều trị đúng cách có thể là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tổn thương thận. Do đó, việc tiêu thụ nam việt quất có thể góp phần bảo vệ sức khỏe thận.

Đu đủ chứa papain, một loại enzyme hỗ trợ phân hủy protein trong chế độ ăn uống, giảm gánh nặng trao đổi chất cho gan. Hơn nữa, đu đủ giàu flavonoid và vitamin C, giúp giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của gan và thận.

Những loại trái cây kể trên không chỉ hỗ trợ chức năng của gan và thận mà còn góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể. Vì vậy, việc thường xuyên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày là một lựa chọn thông minh để bảo vệ và nâng cao sức khỏe.

Trò chơi ‘xé túi mù’ thực phẩm, một hình thức mua hàng đang trở thành xu hướng trong giới trẻ, nhưng ẩn sâu bên trong là những nguy cơ về an toàn thực phẩm mà người tiêu dùng cần phải biết. Khác với hình thức mua hàng thông thường, nơi người mua có thể biết rõ sản phẩm trước khi mua, trò chơi này không cho phép người mua được biết sản phẩm bên trong túi cho đến khi người bán ‘xé’ túi. Điều này vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm, khiến người tiêu dùng không có thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất.

Các chuyên gia nhận định rằng trò chơi này đang khai thác rất tốt yếu tố tâm lý, hành vi của người trẻ, tạo cảm giác hồi hộp, kích thích thần kinh khi chờ đợi những điều bất ngờ. Tuy nhiên, đây cũng là cách để người bán hàng tận dụng livestream để tạo hiệu ứng đám đông, kết hợp kỹ thuật thao túng tâm lý để khiến người xem dễ mất khả năng cân nhắc lý trí dẫn tới mua hàng trong trạng thái hưng phấn nhất thời. Điều này đặt ra câu hỏi về đạo đức trong kinh doanh và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Về góc độ an toàn thực phẩm, bán thực phẩm qua trò chơi ‘xé túi mù’ đã và đang vi phạm nghiêm trọng nguyên tắc kiểm soát đầu vào của thực phẩm. Người tiêu dùng không được cung cấp thông tin tối thiểu về sản phẩm như thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất – những yếu tố bắt buộc để đánh giá mức độ an toàn. Những mặt hàng này có thể là hàng lậu, hàng xách tay trôi nổi không được phép lưu hành hợp pháp, tiềm ẩn nguy cơ gây hại đến sức khỏe.

Tổ chức Y tế và các chuyên gia cảnh báo, việc tiêu dùng những sản phẩm ngẫu nhiên không được phép như vậy là nguy hiểm với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu. Người dùng có thể bị ngộ độc cấp tính do vi khuẩn, nấm mốc hay độc tố sinh học từ thực phẩm đã biến chất. Về dài hạn, có thể tích lũy độc tố như kim loại nặng, những phụ gia không kiểm soát, gây tổn thương lên gan, thận và hệ miễn dịch của chúng ta, ảnh hưởng đến sinh sản hoặc tăng nguy cơ ung thư nếu sử dụng thường xuyên những sản phẩm có chứa chất cấm.

Do đó, người tiêu dùng cần phải cảnh giác và có kiến thức để bảo vệ mình. Hãy tìm hiểu về sản phẩm trước khi mua, đọc kỹ nhãn sản phẩm và đảm bảo rằng sản phẩm đó an toàn để tiêu thụ. Đồng thời, cơ quan chức năng cần có những biện pháp kiểm soát và quản lý chặt chẽ hơn đối với hình thức kinh doanh này để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Việc hâm nóng lại thức ăn đã trở thành một thói quen phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi tái sử dụng. Một số loại thực phẩm, khi được hâm nóng lại, có thể sản sinh ra chất độc hoặc vi khuẩn gây bệnh. Dưới đây là 6 loại thực phẩm nên được loại bỏ thay vì hâm nóng lại.

Nấm là một loại thực phẩm chứa nhiều protein và enzyme. Tuy nhiên, khi nấm được đun nóng lần hai, các enzyme và protein này sẽ bị phân hủy, sinh ra hợp chất độc gây rối loạn tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng hâm lại nấm có thể khiến người ăn bị đầy bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc nhẹ vì các protein biến chất không còn an toàn.

Hải sản như cá, tôm, mực… rất dễ nhiễm khuẩn sau khi bảo quản. Nếu hâm nóng lại, độc tố từ vi khuẩn có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc nhiễm trùng gan. Hải sản bảo quản quá lâu hoặc hâm nóng lại có thể chứa độc tố không thể bị loại bỏ bằng nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ngộ độc.

Rau bina và các loại rau lá xanh chứa nhiều nitrate. Khi được tái hâm nóng, nitrate có thể chuyển thành nitrite và nitrosamine – chất có khả năng gây ung thư. Các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên hâm lại rau bina, đặc biệt là dùng lò vi sóng hoặc nấu lại nhiều lần; tốt nhất ăn ngay sau khi nấu.

Trứng luộc lòng đào chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Salmonella, dễ gây tiêu chảy, ngộ độc. Quá trình hâm nóng không đủ tiêu diệt hết vi khuẩn này. Do đó, trứng lòng đào nên ăn ngay sau luộc, không nên để tủ lạnh rồi hâm lại.

Súp Tremella, được mệnh danh là ‘thần dược’ trong chăm sóc sắc đẹp và dưỡng da, chứa hàm lượng nitrat tương đối cao. Sau khi nấu chín, nitrat có thể bị phân hủy thành nitrit – một hợp chất có hại cho sức khỏe. Nitrit không chỉ gây rối loạn tiêu hóa mà còn có thể ảnh hưởng đến chức năng tạo máu bình thường của cơ thể nếu tích tụ lâu dài.

Sữa thường được hâm nóng trước khi uống để dễ tiêu hóa và có hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, sau khi đã hâm nóng, sữa không nên được làm nóng lại lần nữa khi đã nguội. Việc hâm nóng nhiều lần khiến protein trong sữa bị phân hủy, làm mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng. Uống sữa đã hâm lại nhiều lần không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến tiêu chảy.

Để đảm bảo sức khỏe, lời khuyên là ăn ngay sau khi nấu xong. Nếu bắt buộc phải bảo quản, nên làm lạnh trong vòng 2 giờ và sử dụng trong 24 giờ. Khi hâm lại, đảm bảo nhiệt độ lên đến 74 °C. Tuân thủ các nguyên tắc bảo quản và hâm nóng thức ăn đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình bảo vệ sức khỏe một cách tối ưu. Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra khi ăn phải thực phẩm bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn. Vì vậy, hãy luôn cẩn thận và chú ý đến các loại thực phẩm mà bạn tiêu thụ.

Ngày 20/7, Cơ quan cứu trợ người tị nạn Palestine của Liên Hợp Quốc (UNRWA) đã phát cảnh báo nghiêm trọng về tình hình nhân đạo đang diễn ra tại Gaza. Khoảng 1 triệu trẻ em đang phải đối mặt với nguy cơ chết đói cao, một phần do lệnh phong tỏa mà Israel áp dụng đối với viện trợ nhân đạo. UNRWA đã lên án mạnh mẽ hành động này và yêu cầu chấm dứt ngay lập tức lệnh phong tỏa, nhằm giảm thiểu tình trạng thiếu đói nghiêm trọng đang ảnh hưởng đến người dân.

Tình hình tại Gaza hiện nay đang trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết khi việc tiếp cận các nhu yếu phẩm như thực phẩm và vật tư y tế bị cản trở nghiêm trọng. Điều này đã làm trầm trọng thêm tình hình sức khỏe của người dân, đặc biệt là trẻ em. UNRWA đã tiến hành các chương trình sàng lọc sức khỏe cho hơn 242.000 trẻ em tại các phòng khám và cơ sở y tế trên khắp dải Gaza. Kết quả cho thấy 10% trẻ em bị suy dinh dưỡng, trong đó hơn một nửa là trẻ em dưới 5 tuổi. Tình trạng suy dinh dưỡng đang gia tăng đáng kể.

Không chỉ tình trạng suy dinh dưỡng đáng lo ngại, các bệnh viện tại Gaza cũng tiếp nhận nhiều trường hợp người dân bị ngất xỉu do đói. Báo cáo gần đây của Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc (UNICEF) chỉ ra rằng trung bình có 112 trẻ em được nhập viện mỗi ngày tại Gaza để điều trị tình trạng suy dinh dưỡng cấp tính và suy kiệt nghiêm trọng. Từ tháng 6/2025, thống kê cho thấy ít nhất 620 người, trong đó có 70 trẻ em, đã tử vong do đói.

Bộ Y tế Palestine cũng đã xác nhận 2 trường hợp tử vong trong vòng 24 giờ qua tại Gaza do suy dinh dưỡng nghiêm trọng. Các nạn nhân bao gồm 1 bé gái 4 tuổi và 1 trẻ sơ sinh 3 tháng tuổi. Bộ Y tế Palestine cảnh báo về tình trạng suy dinh dưỡng đang lan rộng trên diện rộng tại Gaza. Đặc biệt, trong bối cảnh hệ thống chăm sóc sức khỏe gần như đã sụp đổ hoàn toàn, tình hình có thể sẽ trở nên tồi tệ hơn nếu không có sự can thiệp kịp thời.

Trước những thông tin này, UNRWA đang kêu gọi cộng đồng quốc tế hỗ trợ và gây áp lực để mở cửa các đường vào Gaza, cho phép viện trợ nhân đạo tiếp cận dễ dàng hơn. UNICEF cũng đang nỗ lực hỗ trợ nhân đạo tại Gaza, đồng thời kêu gọi bảo vệ dân thường và cơ sở hạ tầng y tế.

Trong bối cảnh nhân đạo đang cực kỳ nghiêm trọng tại Gaza, nhiều tổ chức quốc tế và lãnh đạo thế giới đang kêu gọi ngừng bắn và tìm kiếm giải pháp hòa bình cho xung đột. Tình hình tại Gaza không chỉ là một vấn đề nhân đạo mà còn ảnh hưởng đến ổn định khu vực. Các bên liên quan đang được kêu gọi hành động khẩn cấp để tránh những hậu quả tồi tệ hơn.

Các chuyên gia y tế đang ngày càng quan tâm đến việc tìm kiếm những phương pháp giải độc gan hiệu quả và an toàn. Mục tiêu là giảm thiểu rủi ro và tối ưu hóa chức năng của gan, cơ quan đóng vai trò quan trọng trong việc thải độc và chuyển hóa các chất trong cơ thể. Việc tìm kiếm các phương pháp giải độc gan hiệu quả không chỉ dừng lại ở các loại thuốc đặc trị hay phương pháp y tế phức tạp, mà còn có thể đạt được thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày.

Thay vì phải tìm đến các phương pháp phức tạp và tốn kém, việc bổ sung các siêu thực phẩm theo mùa vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ gan một cách tự nhiên và hiệu quả. Những loại thực phẩm này được biết đến với khả năng hỗ trợ chức năng gan, tăng cường khả năng thải độc và cải thiện sức khỏe tổng thể. Hơn nữa, chúng không chỉ có lợi cho gan mà còn dễ tìm, có giá cả phải chăng và rất dễ chế biến, giúp người dân có thể dễ dàng tiếp cận và tích hợp vào cuộc sống hàng ngày.

Các siêu thực phẩm theo mùa như quả mọng, rau xanh, củ cải, và các loại gia vị đặc trưng không chỉ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của gan. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, và khoáng chất giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương và tăng cường khả năng phục hồi của gan. Bằng cách thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày, người dân có thể tận hưởng lợi ích sức khỏe mà không cần lo lắng về tác dụng phụ hay chi phí cao.

Khi mùa thay đổi, sự đa dạng của các loại thực phẩm theo mùa cũng thay đổi, mang đến cơ hội để khám phá và trải nghiệm các hương vị và lợi ích sức khỏe mới. Từ các loại trái cây nhiệt đới trong mùa hè đến các loại rau củ giàu dinh dưỡng trong mùa đông, mỗi mùa đều mang đến những siêu thực phẩm độc đáo giúp hỗ trợ sức khỏe gan và tổng thể.

Tóm lại, việc bổ sung các siêu thực phẩm theo mùa vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách tiếp cận thông minh và hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe gan. Không chỉ giúp giảm thiểu rủi ro liên quan đến các phương pháp giải độc gan phức tạp, mà còn mang đến lợi ích sức khỏe tổng thể một cách tự nhiên và bền vững.