Đầu bếp sushi Paris Shunei Kimura muốn di sản nhà hàng sushi của ông được lưu giữ trước khi ông qua đời vì ung thư. Vợ ông, Chizuko Kimura, đã thực hiện lời hứa và trở thành người phụ nữ đầu tiên giành được sao Michelin với tư cách đầu bếp sushi sau ba năm. “Không thể tin được” là điều mà Kimura nói về sự nghiệp của mình.
Võ Thành Vương, đầu bếp của nhà hàng Coco Dining đạt sao Michelin, chia sẻ danh sách các địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM – thành phố không bao giờ ngủ đã thu hút anh từ năm 2009. Sau đại dịch COVID-19, anh nhìn lại và tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực Việt, bao gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và hai nhà hàng Elgin, Coco Dining.