Protein – Phattrienkinhte.com

Uống canh rau củ giảm 2,5 kg trong 9 ngày: Cách ăn kiêng đơn giản mà hiệu quả?

Linh — Tue, 30 Sep 2025 05:57:05 +0000

Một blogger người Đài Loan, Shuling, đã chia sẻ về hành trình giảm cân thành công của mình thông qua việc áp dụng một chế độ ăn uống giàu chất xơ và dinh dưỡng. Trong hơn một tuần, cô đã tập trung vào thực phẩm nguyên mẫu như salad cải xoăn, rau chân vịt ăn cùng tôm, các loại hạt và nước ép xanh. Một trong những món ăn quan trọng giúp cô cải thiện cân nặng là canh sò điệp.

Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị, tăng cảm giác no.

Shuling đã áp dụng một công thức đặc biệt cho món canh này, được lấy cảm hứng từ bác sĩ Hiroshi Takahashi, người từng nghiên cứu về ung thư và miễn dịch học tại Harvard. Công thức này bao gồm 100g các loại rau củ như bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Những loại rau củ này giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ giải độc, thúc đẩy tiêu hao mỡ thừa.

Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling đã thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị và cảm giác no. Sò điệp chứa khoảng 12,7g protein, chỉ 0,4g chất béo và có khoảng 57 calo, phù hợp cho những người muốn tăng cơ, giảm mỡ và bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, sò điệp cũng chứa các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.

Tuy nhiên, Shuling cũng lưu ý rằng không nên dùng canh thay thế bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt mục tiêu kiểm soát cân nặng và vóc dáng một cách bền vững, vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp, đồng thời thiết lập lối sống chăm vận động, tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân.

Thay vào đó, việc kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với các loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, cùng với việc thực hiện các bài tập thể dục đều đặn, có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.

Trong đó, sò điệp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả. Cùng với việc kết hợp với các loại rau củ và thực phẩm giàu chất xơ, bạn có thể tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.

Để có thể duy trì được cân nặng và sức khỏe tốt, bạn nên xây dựng một kế hoạch giảm cân bền vững, bao gồm việc kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với việc tập luyện thể dục đều đặn và lối sống tích cực.

Ăn Địa Trung Hải giúp tăng sức khỏe tinh trùng ở nam giới

Linh — Tue, 23 Sep 2025 15:40:50 +0000

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, và các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải có thể mang lại lợi ích đáng kể cho chất lượng tinh trùng và khả năng sinh sản ở nam giới. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients đã tiến hành đánh giá tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải và thực phẩm siêu chế biến đối với các thông số về tinh trùng.

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải có mối tương quan tích cực đáng kể với các thông số tinh dịch. Điều này có thể được giải thích bởi thành phần giàu acid béo không bão hòa đa và các nguyên tố oligo trong chế độ ăn này. Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có thể ảnh hưởng tích cực đến trục hạ đồi-tuyến yên-tuyến sinh dục, từ đó hỗ trợ quá trình sinh sản.

Dầu ô liu nguyên chất là chất béo chủ đạo của chế độ ăn Địa Trung Hải.

Ngược lại, lượng thực phẩm siêu chế biến tiêu thụ có ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng tinh hoàn. Điều này cho thấy rằng chế độ ăn uống không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể mà còn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh sản của nam giới. Do đó, nghiên cứu này ủng hộ vai trò của các can thiệp chế độ ăn uống trong việc kiểm soát vô sinh nam.

Để áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải một cách đơn giản, bạn có thể ưu tiên thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt, dầu ô liu, cá và một lượng vừa phải thịt gia cầm, trứng, sữa. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp giảm thiểu việc tiêu thụ các chất béo không lành mạnh và đường bổ sung.

Ngoài ra, bạn nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chứa đường bổ sung, ngũ cốc tinh chế, bia rượu và thực phẩm siêu chế biến. Việc tự chuẩn bị bữa ăn cũng được khuyến khích, giúp kiểm soát nguồn nguyên liệu và lượng chất béo, đường. Đồng thời, lối sống Địa Trung Hải cũng khuyến khích mọi người dành thời gian cho thiên nhiên và gắn kết với nhau bằng một bữa ăn lành mạnh tự nấu.

Thông qua việc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải và hạn chế thực phẩm siêu chế biến, nam giới có thể cải thiện chất lượng tinh trùng và tăng cường khả năng sinh sản. Điều này không chỉ góp phần vào sức khỏe cá nhân mà còn mang lại lợi ích cho gia đình và xã hội. Vì vậy, việc lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp và lành mạnh là rất quan trọng đối với mọi người, đặc biệt là nam giới muốn cải thiện sức khỏe sinh sản.

Ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giảm cholesterol xấu, nguy cơ bệnh tim

Linh — Fri, 05 Sep 2025 14:24:36 +0000

Trứng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, trứng cũng từ lâu đã bị chỉ trích vì có hàm lượng cholesterol tự nhiên cao. Nhiều người lo ngại rằng trứng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu.

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nguy cơ này có thể không lớn như người ta từng nghĩ. Một nghiên cứu gần đây đã giải oan cho trứng, chỉ ra rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch. Tiến sĩ Jon Buckley, Giáo sư tại Đại học Nam Úc, cho biết: “Trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng lại ít chất béo bão hòa. Tuy nhiên, chính mức cholesterol trong trứng lại thường khiến mọi người nghi ngờ mức độ lành mạnh của nó.”

Để kiểm chứng, Giáo sư Buckley và các đồng nghiệp đã tiến hành một nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng, bao gồm 61 người ở độ tuổi trung bình là 39 tuổi, có mức cholesterol LDL ban đầu trong mức cho phép. Trong nghiên cứu này, những người tham gia được chia thành hai nhóm: nhóm ăn trứng và nhóm không ăn trứng. Cả hai nhóm đều có chế độ ăn uống được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rằng họ nhận được cùng một lượng chất dinh dưỡng, ngoại trừ trứng.

Kết quả của nghiên cứu này đã giúp làm sáng tỏ mối quan hệ giữa việc ăn trứng và mức cholesterol trong máu. Giáo sư Buckley và các đồng nghiệp hy vọng rằng những phát hiện này sẽ giúp thay đổi cách nhìn nhận về trứng và vai trò của nó trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Đại học Nam Úc đã thực hiện nghiên cứu này với mục tiêu cung cấp thông tin chính xác về mối quan hệ giữa trứng và sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia hy vọng rằng nghiên cứu này sẽ giúp người dân có cái nhìn đúng đắn về trứng và có thể tận hưởng món ăn này một cách lành mạnh.

Tuổi tác tăng tốc ở độ tuổi 50 như thế nào

Linh — Sat, 09 Aug 2025 18:39:08 +0000

Quá trình lão hóa của cơ thể con người không diễn ra đồng đều và có thể tăng tốc sau tuổi 50, như một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Cell vào ngày 25 tháng 7 đã chỉ ra. Các nhà khoa học đã tiến hành phân tích sự biến đổi của protein theo thời gian trong các cơ quan khác nhau của cơ thể. Kết quả thu được cho thấy, vào khoảng tuổi 50, quá trình lão hóa dường như tăng tốc đáng kể.

Để thực hiện nghiên cứu này, các nhà khoa học đã phân tích các mẫu mô từ 76 người có nguồn gốc Trung Quốc, với độ tuổi từ 14 đến 68, những người đã qua đời do chấn thương não. Các mẫu mô này đại diện cho 8 hệ thống của cơ thể, bao gồm hệ tim mạch, miễn dịch và tiêu hóa. Kết quả cho thấy sự gia tăng liên quan đến tuổi tác trong biểu hiện của 48 protein liên quan đến bệnh, và các thay đổi sớm đã xuất hiện ở khoảng tuổi 30 tại tuyến thượng thận, nơi sản xuất các hormone khác nhau.

Sự thay đổi mạnh mẽ nhất được tìm thấy trong động mạch chủ, động mạch chính của cơ thể, nơi mang máu oxy hóa ra khỏi tim, xảy ra giữa tuổi 45 và 55. Các nhà nghiên cứu đã xác định được một protein được sản xuất trong động mạch chủ, khi được truyền cho chuột, kích hoạt các dấu hiệu lão hóa tăng tốc. Phát hiện này bổ sung vào bằng chứng ngày càng tăng rằng lão hóa không phải là một quá trình tuyến tính, mà thay vào đó là một quá trình bị đánh dấu bởi các giai đoạn thay đổi nhanh chóng.

Tuy nhiên, các nghiên cứu lớn hơn vẫn cần được thực hiện trước khi các nhà khoa học có thể gắn nhãn tuổi 50 là một điểm khủng hoảng. Maja Olecka, một nhà nghiên cứu lão hóa tại Viện Leibniz về lão hóa – Fritz Lipmann ở Jena, Đức, cho biết: “Có những đợt thay đổi liên quan đến tuổi tác, nhưng vẫn khó đưa ra kết luận chung về thời điểm của các điểm uốn.”

Các nhà nghiên cứu hiện tại vẫn tiếp tục tìm hiểu về quá trình lão hóa và hy vọng sẽ có thể xác định được các điểm chuyển đổi quan trọng trong tương lai. Từ đó, họ có thể phát triển các phương pháp can thiệp và điều trị hiệu quả hơn cho các vấn đề sức khỏe liên quan đến lão hóa.

Trước mắt, Olecka và các đồng nghiệp của cô đang tiếp tục nghiên cứu để hiểu rõ hơn về các thay đổi sinh học xảy ra trong cơ thể con người khi lão hóa. Với những phát hiện mới nhất này, hy vọng rằng trong tương lai, con người có thể tìm ra cách để làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người cao tuổi.