Nữ đầu bếp nổi tiếng Paula Deen đóng cửa 2 nhà hàng
Nữ đầu bếp Paula Deen, người đã bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm vào năm 2013 vì sử dụng cụm từ phân biệt chủng tộc, đã thông báo rằng bà và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen đã đóng cửa hai nhà hàng.
Nhiều quán phở mở để phục vụ người lớn tuổi, trong khi các nhà hàng nhanh và chuỗi cửa hàng ăn uống lại thu hút giới trẻ. Sự chênh lệch về độ tuổi của khách hàng đặt ra câu hỏi: Vì sao người trẻ ngày càng ít ăn phở và bún chả?
Dưới đây là mô tả được viết lại:
Dookki, chuỗi nhà hàng buffet topokki phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, là mô hình kinh doanh hấp dẫn với nhà đầu tư yêu thích ẩm thực Hàn. Với buffet tự chọn giá phải chăng, Dookki thu hút khách hàng trẻ. Chi phí nhượng quyền tại Việt Nam khoảng 2-4 tỷ VNĐ, yêu cầu vốn đối ứng tối thiểu 50% và khả năng vận hành 6-12 tháng.
Đầu bếp nổi tiếng Alain Passard đã quyết định loại bỏ gần như toàn bộ thực phẩm từ động vật khỏi thực đơn của nhà hàng Arpège, để chuyển sang ẩm thực thuần chay.
Ngày 20/7, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Gia Lai cho biết, đơn vị đã có kết quả kiểm tra đột xuất và phát hiện nhà hàng H.L2 vi các quy định về an toàn thực phẩm. Cụ thể, tại thời điểm kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện nhà hàng này bày bán, chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo đảm vệ sinh; cống rãnh thoát nước thải bị ứ đọng. Trước những vi phạm trên, nhà hàng H.L2 bị xử phạt 12 triệu đồng. Trước đó, một hình ảnh một con côn trùng nghi là gián đã được đăng tải lên mạng xã hội Facebook trong một món ăn của nhà hàng này khiến dư luận bức xúc.