Đến nay, vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho tình trạng ngộ độc các loại cá rạn san hô. Do đó, việc điều trị chủ yếu tập trung vào giải quyết các triệu chứng một cách kịp thời và hiệu quả.

Bác sĩ Nguyên, một chuyên gia trong lĩnh vực này, đã đưa ra khuyến cáo rằng biện pháp phòng ngừa đóng vai trò quan trọng nhất trong việc giảm thiểu nguy cơ ngộ độc. Người dân nên có kiến thức và nhận thức về những loại cá rạn san hô có nguy cơ cao gây ngộ độc và tránh tiêu thụ chúng.

Đặc biệt, người dân cần lưu ý không nên ăn nhiều và tránh ăn nội tạng của các loại cá này, vì chúng có thể chứa độc tố gây hại. Khi cơ thể xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, việc làm cần thiết nhất là đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Điều này sẽ giúp giảm thiểu tối đa các biến chứng và nguy hiểm có thể xảy ra.

“Phòng bệnh hơn là chữa bệnh”, nhận thức được những nguy hiểm tiềm ẩn từ các loại cá rạn san hô và có những hành động cụ thể để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình là điều cần thiết. Mọi thông tin và hỗ trợ y tế có thể được tìm kiếm thông qua các cơ sở y tế hoặc chuyên gia trong lĩnh vực này.

Hơn nữa, việc nâng cao ý thức và kiến thức về an toàn thực phẩm, cũng như việc tuân thủ các hướng dẫn và cảnh báo y tế có thể giúp giảm thiểu số ca ngộ độc do ăn cá rạn san hô. Sự phối hợp chặt chẽ giữa cộng đồng, các chuyên gia y tế và cơ quan chức năng là chìa khóa để thực hiện hiệu quả các biện pháp phòng ngừa và xử lý kịp thời khi có tình huống xảy ra. Tìm hiểu thêm về cách phòng ngừa và điều trị tình trạng này.

Cá chình và cá hồng là hai loại hải sản được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, gần đây, tám người thuộc hai gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hải sản, trong đó có cả cá chình và cá hồng. Các bác sĩ đã chẩn đoán những người này bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.

Ngộ độc ciguatera là tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn. Ciguatoxin không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào.

Quá trình tích lũy độc tố trong cơ thể cá có thể dẫn đến người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, người bị ngộ độc cũng có thể gặp các triệu chứng thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân, cũng như các vấn đề tim mạch như nhịp tim chậm, tụt huyết áp.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cho biết điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Do đó, việc phòng ngừa và điều trị ngộ độc ciguatera cần được quan tâm đặc biệt.

Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận nhiều ca ngộ độc ciguatera và điều trị thành công. Các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Việc nâng cao nhận thức về nguy cơ ngộ độc ciguatera và các biện pháp phòng ngừa có thể giúp giảm thiểu số ca mắc bệnh này.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe, người dân cần cảnh giác khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là các loại cá có nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ nào, người dân nên lập tức đến cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra và điều trị kịp thời. Thông tin thêm về các loại cá có chứa độc tố ciguatoxin và cách phòng ngừa có thể được tìm hiểu qua các Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh hoặc các nguồn thông tin y tế đáng tin cậy khác.

Bên cạnh đó, các nhà hàng và cơ sở kinh doanh hải sản cũng cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và hàm lượng độc tố trong các loại cá được phục vụ ở mức an toàn cho người tiêu dùng.

Số ca nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn giỗ tại phường Phong Dinh, TP Huế đã tăng lên 21 trường hợp. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận 2 bệnh nhân mới nhất vào sáng ngày 21/7, nâng tổng số trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm lên 21 người. Các bệnh nhân này đều ăn tại một bữa giỗ tổ chức vào ngày 19/7 tại khu vực mở cửa mả thuộc tổ dân phố Mỹ Xuyên.

Trong số 21 bệnh nhân, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi, trú phường Phong Dinh) bị sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu. 20 người còn lại có sức khỏe cơ bản ổn định.

Sở Y tế TP Huế đã khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý và làm rõ nguyên nhân vụ việc. Đoàn kiểm tra của Sở đã tiến hành lấy 4 mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hộ kinh doanh tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận điều tra, xác minh.

Lãnh đạo Sở Y tế TP Huế cho biết, đang tiếp tục phối hợp với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để theo dõi sát diễn biến sức khỏe của các bệnh nhân, đồng thời thực hiện các bước chuyên môn nhằm xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, Sở Y tế TP Huế đã có văn bản đề nghị các cơ quan, đơn vị chủ động triển khai các biện pháp cần thiết. Các đơn vị tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

PGS.TS Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng cần tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh hoặc không rõ nguyên nhân để chế biến, đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống chín, sử dụng nước sạch trong chế biến.

Ngành giáo dục đang phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc đảm bảo môi trường học đường an toàn cho học sinh và sinh viên. Những vấn đề tồn tại bao gồm tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng, tai nạn thương tích, đuối nước, ngộ độc thực phẩm và việc sử dụng thuốc lá điện tử đang ngày càng gia tăng.

Theo thông tin từ Bộ Giáo dục và Đào tạo, tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng có xu hướng tăng cao, với 28 trường hợp được ghi nhận trong 5 tháng đầu năm 2025. Đây là con số đáng báo động, cho thấy sự cần thiết phải có các biện pháp kiểm soát và ngăn chặn hiệu quả. Bên cạnh đó, số vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh cũng còn ở mức cao, với 4.111 vụ xảy ra trong năm 2024. Điều này không chỉ làm ảnh hưởng đến sự an toàn của học sinh mà còn đặt ra thách thức lớn cho các cơ quan chức năng trong việc đảm bảo trật tự giao thông.

Đuối nước và tai nạn thương tích vẫn tiếp tục là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho trẻ em. Sự việc này đòi hỏi ngành giáo dục và các cơ quan liên quan phải có những giải pháp cụ thể và hiệu quả hơn để bảo vệ trẻ em và đảm bảo sự an toàn trong môi trường học đường.

Trước những thách thức này, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã đưa ra 8 giải pháp chủ yếu nhằm giải quyết những vấn đề tồn tại. Trước hết, ngành giáo dục sẽ tập trung vào việc thiết lập một hệ thống pháp lý đủ mạnh để có thể đối phó với các hành vi vi phạm. Đồng thời, Bộ cũng sẽ nâng cao hiệu quả của công tác giáo dục chính trị, tư tưởng, đạo đức, lối sống và văn hóa ứng xử cho học sinh, sinh viên. Qua đó, giúp nâng cao nhận thức và ý thức của học sinh về tầm quan trọng của việc sống an toàn và có trách nhiệm.

Ngoài ra, ngành giáo dục cũng sẽ đẩy mạnh công tác quản lý và hỗ trợ người học theo hướng hiện đại, toàn diện và hiệu quả. Điều này bao gồm việc tăng cường công tác quản lý và hỗ trợ người học, cũng như xây dựng dịch vụ hỗ trợ toàn diện cho học sinh, sinh viên. Thông qua những giải pháp này, ngành giáo dục hy vọng có thể tạo ra một môi trường học đường an toàn, lành mạnh và thân thiện cho tất cả học sinh và sinh viên.

Để thực hiện thành công những giải pháp này, ngành giáo dục sẽ cần sự phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng khác, cũng như sự tham gia tích cực của phụ huynh và cộng đồng. Chỉ khi có sự chung tay của tất cả các bên liên quan, mới có thể xây dựng được môi trường học đường an toàn và lành mạnh cho học sinh, sinh viên. Tham khảo thêm thông tin tại https://www.moitruongph.com/ để có cái nhìn sâu sắc hơn về vấn đề này.