Ngày 2/8, 8 bệnh nhân nhập viện cấp cứu do ngộ độc ciguatoxin – độc tố thần kinh cực mạnh tích tụ trong cá biển. Các triệu chứng gồm đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, đau cơ, rối loạn cảm giác. Cảnh báo về ngộ độc ciguatera – nguy cơ an toàn thực phẩm thường gặp nhưng ít được chú ý. Độc tố không màu, không mùi, không vị, không bị phá hủy khi chế biến.
8 người một gia đình ở Hà Tĩnh bị ngộ độc ciguatera sau khi ăn cá chình biển. Một gia đình khác cũng bị ngộ độc loại độc tố này sau khi ăn cá hồng. Ciguatera gây ra bởi độc tố ciguatoxinพบ ở cá sống ở rạn san hô. Loại độc tố này không bị phá hủy khi chế biến. Điều trị chủ yếu tập trung vào triệu chứng do không có thuốc giải độc đặc hiệu.
Ngày 21/7, Bệnh viện Trung ương Huế tiếp nhận 2 ca nghi ngộ độc thực phẩm, nâng tổng số lên 21 người. Trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi) đang được điều trị tại Khoa Hồi sức cấp cứu. Sở Y tế yêu cầu cơ sở kinh doanh liên quan tạm ngừng hoạt động pending điều tra.
Nhiều rủi ro đang đe dọa sự an toàn của học sinh, sinh viên như bắt nạt trên mạng, tai nạn giao thông, đuối nước, ngộ độc thực phẩm. Bộ Giáo dục và Đào tạo đề xuất 8 giải pháp, gồm thiết lập hệ thống pháp lý; nâng cao hiệu quả giáo dục chính trị, tư tưởng, đạo đức; tăng cường quản lý, hỗ trợ người học; triển khai hiệu quả các kế hoạch phòng chống bạo lực, tai nạn; đẩy mạnh chuyển đổi số.
Sử dụng trứng hỏng có thể gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, đau bụng và ngộ độc thực phẩm. Kiểm tra hạn sử dụng và dấu hiệu hỏng của trứng trước khi dùng để đảm bảo an toàn. Loại bỏ ngay trứng hỏng để tránh nguy hại cho sức khỏe.