“Hội thảo khoa học về kiểm soát đường huyết và phòng ngừa biến chứng đái tháo đường tổ chức thành công tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh. Hơn 150 đại biểu cập nhật kiến thức quản lý bệnh đái tháo đường type 2 theo ADA 2025.”
-
-
Các thực phẩm như cơm, gạo, khoai tây, yến mạch và các loại bánh mì có chỉ số đường huyết cao. Nếu tiêu thụ ở dạng tươi hoặc nóng sẽ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh.
Trong khi đó, các loại thực phẩm này khi làm lạnh sẽ hình thành một dạng tinh bột kháng, khó bị phân hủy, không làm tăng đường huyết. Ngoài ra, một số loại đậu cũng có chứa thành phần tương tự. Các loại thực phẩm này khi được làm lạnh sẽ kết tinh thành amyloza, một loại tinh bột kháng.
Chế độ ăn uống có thể làm lạnh các loại thực phẩm để kiểm soát đường huyết, ổn định lượng đường trong máu.
-
Thực phẩm giàu tinh bột kháng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm cân hiệu quả. Dưới đây là 3 loại thực phẩm giàu tinh bột kháng tốt cho người muốn ổn định đường huyết và giảm cân.
-
Mướp đắng sống hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giữ nguyên hoạt chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa và miễn dịch. Chứa charantin, vicine và polypeptid-P, giúp tế bào hấp thu glucose, giảm đường huyết. Cần chú ý khi dùng chung với thuốc tiểu đường để tránh hạ đường huyết đột ngột.
-
Nước dừa giàu giá trị dinh dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Bạn nên tránh uống nếu bị hạ huyết áp, dị ứng hoặc tăng kali máu. Công dụng của nước dừa gồm kiểm soát đường huyết, ngăn sỏi thận, chống oxy hóa. Hãy sử dụng đúng cách và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn có bệnh lý nền.
