Việc hâm nóng lại thức ăn đã trở thành một thói quen phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng an toàn khi tái sử dụng. Một số loại thực phẩm, khi được hâm nóng lại, có thể sản sinh ra chất độc hoặc vi khuẩn gây bệnh. Dưới đây là 6 loại thực phẩm nên được loại bỏ thay vì hâm nóng lại.

Nấm là một loại thực phẩm chứa nhiều protein và enzyme. Tuy nhiên, khi nấm được đun nóng lần hai, các enzyme và protein này sẽ bị phân hủy, sinh ra hợp chất độc gây rối loạn tiêu hóa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng hâm lại nấm có thể khiến người ăn bị đầy bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc nhẹ vì các protein biến chất không còn an toàn.

Hải sản như cá, tôm, mực… rất dễ nhiễm khuẩn sau khi bảo quản. Nếu hâm nóng lại, độc tố từ vi khuẩn có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc nhiễm trùng gan. Hải sản bảo quản quá lâu hoặc hâm nóng lại có thể chứa độc tố không thể bị loại bỏ bằng nhiệt độ cao, làm tăng nguy cơ ngộ độc.

Rau bina và các loại rau lá xanh chứa nhiều nitrate. Khi được tái hâm nóng, nitrate có thể chuyển thành nitrite và nitrosamine – chất có khả năng gây ung thư. Các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên hâm lại rau bina, đặc biệt là dùng lò vi sóng hoặc nấu lại nhiều lần; tốt nhất ăn ngay sau khi nấu.

Trứng luộc lòng đào chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Salmonella, dễ gây tiêu chảy, ngộ độc. Quá trình hâm nóng không đủ tiêu diệt hết vi khuẩn này. Do đó, trứng lòng đào nên ăn ngay sau luộc, không nên để tủ lạnh rồi hâm lại.

Súp Tremella, được mệnh danh là ‘thần dược’ trong chăm sóc sắc đẹp và dưỡng da, chứa hàm lượng nitrat tương đối cao. Sau khi nấu chín, nitrat có thể bị phân hủy thành nitrit – một hợp chất có hại cho sức khỏe. Nitrit không chỉ gây rối loạn tiêu hóa mà còn có thể ảnh hưởng đến chức năng tạo máu bình thường của cơ thể nếu tích tụ lâu dài.

Sữa thường được hâm nóng trước khi uống để dễ tiêu hóa và có hương vị thơm ngon hơn. Tuy nhiên, sau khi đã hâm nóng, sữa không nên được làm nóng lại lần nữa khi đã nguội. Việc hâm nóng nhiều lần khiến protein trong sữa bị phân hủy, làm mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng. Uống sữa đã hâm lại nhiều lần không chỉ giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể gây rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến tiêu chảy.

Để đảm bảo sức khỏe, lời khuyên là ăn ngay sau khi nấu xong. Nếu bắt buộc phải bảo quản, nên làm lạnh trong vòng 2 giờ và sử dụng trong 24 giờ. Khi hâm lại, đảm bảo nhiệt độ lên đến 74 °C. Tuân thủ các nguyên tắc bảo quản và hâm nóng thức ăn đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình bảo vệ sức khỏe một cách tối ưu. Ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra khi ăn phải thực phẩm bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn. Vì vậy, hãy luôn cẩn thận và chú ý đến các loại thực phẩm mà bạn tiêu thụ.

Sau 20 ngày rong giang, gia đình chị Chử Thị Thúy Thoa với 4 đứa con đã kết thúc chuyến du lịch xuyên Việt với quãng đường dài lên đến 4.000km. Hành trình này đã được vợ chồng chị Thoa lên kế hoạch trong hơn một tháng, với mong muốn tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ và gắn kết giữa các thành viên.

Gia đình chị Thoa đã có truyền thống đi du lịch vào dịp hè và Tết Nguyên đán, nhằm giúp các con có thời gian nghỉ ngơi sau kỳ học căng thẳng, và dành thời gian gắn kết với bố mẹ, chăm sóc các em. Với gia đình có 4 bạn nhỏ, chênh lệch độ tuổi lớn, việc tìm kiếm địa điểm phù hợp với cả 4 bạn không hề dễ dàng. Vì vậy, vợ chồng chị Thoa quyết định dừng chân ở mỗi tỉnh ít nhất 2 ngày.

Trong chuyến đi, gia đình chị Thoa đã dành một ngày để đưa 2 con gái lớn tham quan, tìm hiểu di tích lịch sử, bảo tàng địa phương. Đây là cơ hội để các con học lịch sử trực quan, mở rộng kiến thức, giúp ích cho quá trình học tập trên trường và biết trân trọng những gì đang có. Ngày tiếp theo, cả nhà sẽ ưu tiên tới bãi biển, nông trại, khu vui chơi cho 2 bạn nhỏ khám phá.

Do thời tiết tại các địa điểm đều nắng, nóng, nên nhà mình thường tranh thủ dậy sớm đi chơi, rồi trưa về khách sạn nghỉ ngơi. Tới chiều mát, cả nhà mới tiếp tục ra ngoài khám phá. Một trong những trải nghiệm đáng nhớ nhất của gia đình Hà Nội là tour đêm trên cù lao Mái Nhà, Đắk Lắk. Hòn đảo nhỏ hoang sơ, không có nhà dân, sở hữu bãi biển trong veo thấy đáy, những bãi đá lớn nhỏ hình thù kỳ thú.

Trước khi ra đảo, gia đình Hà Nội ở một đêm tại làng chài Phước Đồng. Buổi sáng, họ dậy sớm ngắm những đoàn thuyền, chọn mua hải sản tươi rói với giá rẻ, mang về homestay nhờ chế biến. Trải nghiệm đáng nhớ khác là bữa hải sản ngon lành và đều phải khen: Đây là bữa hải sản ngon nhất từng ăn. Ăn trưa ở làng chài xong xuôi, gia đình lên ca-nô ra cù lao Mái Nhà. Chi phí tour qua đêm là 650.000 đồng/người lớn, 2 bé 3 tuổi được miễn phí, bao gồm ca-nô đưa đón, lều trại qua đêm, nước uống, bữa tối hải sản và bữa sáng, chơi thuyền SUP.

Nơi gia đình dừng chân lâu nhất là Đà Nẵng và Hội An, dù đây là lần thứ 5 họ ghé thăm. Nơi đây có cảnh quan đẹp, đồ ăn ngon, giá thành hợp lý. Đặc biệt, con người thân thiện, nhiệt tình, mến khách.

Về chi phí, tổng chi phí lưu trú trong 19 đêm là gần 20 triệu đồng. Nhà mình thường thuê phòng 2 giường lớn hoặc 2 phòng. Gia đình Hà Nội ưu tiên thưởng thức đặc sản địa phương ở những quán nổi tiếng. Món ăn ngon, hấp dẫn nhưng hạn chế là thường rất đông khách, phải xếp hàng chờ.

Chi phí ăn uống của gia đình khoảng 1,8-2 triệu đồng/ngày. Chi phí tham quan, vui chơi, gửi xe, giặt là, tiêu vặt, chị Thoa ước chừng 10 triệu đồng. Ngoài ra, chi phí xăng xe, cầu đường vào khoảng 10 triệu đồng.

So với đi du lịch bằng máy bay như trước đây, thì mình thấy mức chi phí như thế này rẻ hơn nhiều mà lại đa dạng trải nghiệm. Chuyến đi của gia đình diễn ra thuận lợi, 4 bạn nhỏ có nhiều trải nghiệm thú vị, bổ ích, ‘bỏ quên’ điện thoại, tivi. Vợ chồng chị Thoa cũng có khoảng thời gian nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng để trở về tiếp tục làm việc.

Cựu ngôi sao Bachelorette, Hannah Brown, 30 tuổi, đã chính thức kết hôn với Adam Woolard, 38 tuổi, vào ngày 26 tháng 7 năm 2025. Lễ cưới lãng mạn và ấm áp của cặp đôi diễn ra tại Domaine du Mont Leuze, một địa điểm ven biển riêng tư với tầm nhìn tuyệt đẹp ra French Riviera. Chỉ có 101 khách mời được mời đến dự lễ cưới này, phản ánh mong muốn của cặp đôi về một ngày cưới đơn giản, thân mật, tập trung vào tình yêu, niềm vui và gia đình.

Không khí tại lễ cưới mang cảm giác cổ điển và ấm áp, với các bức tường đá trắng và bãi cỏ xanh mướt gặp nước tinh khiết màu xanh lam. Cánh đồng hoa oải hương tỏa hương thơm trong gió ấm, cùng với cây ô liu nằm dọc theo con đường, tạo nên một khung cảnh vô tận và yên tĩnh. Buổi lễ bắt đầu từ ngày 25 tháng 7 tại Le Negresco Beach Club ở Nice, nơi khách mời mặc trang phục phong cách bãi biển và thưởng thức bữa tối bốn món do Gaudefroy Receptions chuẩn bị. Hải sản tươi sống, pho mát địa phương và rượu rosé đã làm cho buổi tối trở nên đặc biệt.

Vào sáng ngày cưới, Hannah Brown và Adam Woolard đã gặp nhau trong một khu vườn ẩn. Cô mặc một chiếc váy sundress trắng, trong khi anh chọn một bộ trang phục linen nhẹ. Họ ôm và cười trước khi bắt đầu buổi lễ. Khách mời đã chứng kiến Hannah Brown bước xuống lối đi, với một ban nhạc dây đã chơi ‘Here Comes the Sun.’ Các bà mẹ và thành viên trong đoàn cưới đã dẫn đầu, và các phù dâu mặc trang phục màu sắc vui tươi từ Show Me Your Mumu. Heather Martin, bạn của Hannah Brown từ Bachelor, đã đứng bên cạnh cô.

Cặp đôi đã nói lời hứa cả truyền thống và cá nhân. Cô Hannah Brown đã chọn váy cưới Cheyan của Mira Zwillinger và váy dạ hội không tay của Mark Ingram Atelier, khiến cô cảm thấy như một nàng công chúa. Cô chọn phong cách cổ điển và độc đáo. Cặp đôi đã đọc lời hứa truyền thống trước khi chia sẻ lời hứa cá nhân mà họ viết, mỗi lời hứa đều充满 tình yêu. Họ trao đổi nhẫn cưới từ Ring Concierge, với cô Hannah Brown đeo nhẫn Nest và Adam Woolard chọn nhẫn dải milgrain 6mm thoải mái.

Sau đó, khách mời đã tận hưởng các món ăn nhẹ trong giờ cocktail, với một nghệ sĩ piano đã chơi các bản nhạc nhẹ. Họ trò chuyện và chúc mừng cặp đôi hạnh phúc. Bữa tối là một bữa tiệc ba món với nhạc sống, và một ban nhạc đi lại đã khiến khách mời giậm chân theo nhịp điệu. Thực đơn bao gồm các món ăn tinh tế.

Vào cuối đêm, khách mời đã thắp sáng các que diêm trên bãi cỏ. Hannah Brown và Adam Woolard đã leo vào một chiếc xe cổ, vẫy tay khi xe chạy đi. Cảnh tượng cảm giác như một cảnh phim. Bạn bè và gia đình đã cổ vũ và拍手.

Hiện tại, cặp đôi mới cưới đangวาง kế hoạch để chuyển đến Nashville. Họ muốn xây dựng một ngôi nhà ấm áp, với các buổi sáng yên tĩnh và bữa tối gia đình. Cô Hannah Brown cho biết họ sẽ có một cuộc sống chậm rãi hơn, và họ hy vọng sẽ tận hưởng các niềm vui đơn giản sau những ngày bận rộn. Cô Hannah Brown đã có một năm bận rộn, viết một tiểu thuyết quyến rũ và dẫn chương trình Bachelor in Paradise ở Costa Rica. Kế hoạch cho đám cưới này thật điên rồ, nhưng Adam Woolard đã giúp đỡ rất nhiều. Người lên kế hoạch cho đám cưới của họ, Neillie Butler, đã đưa ra các quyết định quan trọng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Vũng Tàu, thì chợ Xóm Lưới chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời. tọa lạc tại trung tâm thành phố Vũng Tàu, TP.HCM, chợ Xóm Lưới đã trở thành một trong những địa chỉ quen thuộc của du khách khi đến thành phố biển này.

Chợ hoạt động từ sáng đến tối, nhưng đông khách nhất vào buổi chiều đến tối khuya, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần. Điểm đặc biệt của chợ Xóm Lưới là không chỉ bán hải sản tươi sống mà còn cung cấp dịch vụ chế biến tại chỗ cho du khách. Khách hàng có thể chọn mua hải sản về tự chế biến hoặc nhờ dịch vụ chế biến luôn tại chỗ. Các món ăn đa dạng, từ nướng, hấp đến các món hải sản chế biến theo yêu cầu.

Lịch sử hình thành của chợ Xóm Lưới bắt đầu từ những năm 1980-1990, khi một nhóm người dân từ Huế vào Vũng Tàu sinh sống và bắt đầu bán hải sản trên các khay nhỏ. Sau đó, chợ tự phát này đã phát triển thành một trong những chợ nổi tiếng của Vũng Tàu.

Tuy nhiên, theo anh Nhân Hậu, chủ vựa hải sản Nhân Hậu, tình hình kinh doanh hiện tại đã giảm sút đáng kể so với trước dịch COVID-19. Cửa hàng của anh trước đây bán 400-500kg ghẹ/ngày, nhưng giờ chỉ còn khoảng một trăm kg. Chị Hoa, chủ xe chế biến hải sản, cũng chia sẻ rằng chị nuôi đến 8 miệng ăn gia đình và phải duy trì kinh doanh để kiếm sống. Cứ đến chiều, mẹ con chị đẩy xe, nhóm bếp than hồng ra nướng hải sản bán cho du khách.

Mặc dù vậy, một du khách thường xuyên đến Vũng Tàu góp ý rằng để phát triển hơn nữa, chợ Xóm Lưới cần quan tâm đến vấn đề vệ sinh khu vực chợ và an toàn thực phẩm. Điều này sẽ giúp du khách cảm thấy an tâm hơn khi thưởng thức hải sản tại đây.

Dù vậy, chợ Xóm Lưới vẫn là một điểm đến ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Vũng Tàu. Với sự đa dạng của các món ăn và dịch vụ chế biến tại chỗ, du khách có thể thưởng thức hải sản tươi sống và trải nghiệm không khí ẩm thực đặc trưng của thành phố biển này. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú, hãy đến chợ Xóm Lưới và khám phá!

Tìm hiểu thêm về Vũng Tàu và khám phá các điểm đến khác tại thành phố biển này!