Hai người trẻ bị mỡ máu cao và gan nhiễm mỡ dù không béo và thường xuyên tập thể dục. Nguyên nhân do lối sống thiếu khoa học, bao gồm thói quen uống trà sữa, ăn mì gói, cơm hộp, thịt đỏ, hải sản và uống rượu bia. Tỷ lệ người Việt có cholesterol máu cao tăng từ 30,2% lên 44,1%, gần 50% người thành phố bị mỡ máu cao do chế độ ăn uống và vận động không hợp lý.
Phụ nữ Nhật 40 tuổi giảm 3kg, cải thiện đường huyết và viêm gan chỉ trong 1 tháng nhờ ăn socola đen theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa gan. Socola đen chứa polyphenol ca cao, chống oxy hóa mạnh, giúp gan nhiễm mỡ và kháng insulin. Hàm lượng chất xơ cao trong socola đen điều chỉnh đường huyết, giảm gánh nặng cho gan.
Bệnh gan nhiễm mỡ không chỉ do rượu mà còn nhiều nguyên nhân khác. Khoảng 32% người trưởng thành bị gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), phổ biến ở nam giới. NAFLD có thể hồi phục nếu phát hiện sớm. 6 biện pháp giúp khôi phục sức khỏe gan gồm: giảm đường, ăn nhịn gián đoạn, tập luyện, tăng protein và chất xơ, tránh tinh bột chế biến, giảm cân.