Dinh dưỡng

Cá mao ếch có vị ngọt thanh, thịt dai và giàu dinh dưỡng, là đặc sản được yêu thích và có giá trị kinh tế cao.

Đa dạng hóa nguồn canxi giúp đáp ứng nhu cầu hàng ngày và cung cấp dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Rau lá xanh như cải xoăn, cá mòi, cá hồi đóng hộp, sữa thực vật tăng cường canxi, đậu phụ, hạnh nhân, hạt vừng, hạt chia là những thực phẩm giàu canxi. Mỗi ngày, người trên 19 tuổi nên bổ sung 1000mg canxi, trong khi người trên 70 tuổi cần 1300mg để duy trì xương chắc khỏe.

Các loại vitamin B, C, D, A, E hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột. Chúng giúp phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, duy trì niêm mạc ruột khỏe mạnh và điều hòa hệ miễn dịch. Hầu hết mọi người có thể nhận đủ vitamin từ thực phẩm. Bổ sung vitamin và dưỡng chất cần được cá nhân hóa với chỉ định của bác sĩ. Dấu hiệu của đường ruột không khỏe mạnh bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, táo bón, mệt mỏi và không dung nạp thức ăn.

Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, đã sống ở Việt Nam 16 năm, chia sẻ anh yêu thích ẩm thực Việt Nam nhưng cảm thấy không dễ nấu. Khi làm giám khảo Đầu bếp nhí, anh học được nhiều về dinh dưỡng và kỹ thuật nấu ăn. Kyo York cho rằng Đầu bếp nhí hữu ích ở chỗ cung cấp kiến thức dinh dưỡng, giúp trẻ em hiểu ăn uống một cách khoa học.

Phụ nữ 40 tuổi nên tăng tiêu thụ protein, tập thể dục, đặc biệt là tăng cường cơ bắp, và ngủ 7-9 giờ mỗi đêm để hỗ trợ giảm cân và cân bằng hormone. Không nên nhịn ăn hoặc giảm chất béo quá mức.

Bỏ cơm hoàn toàn để giảm cân có thể dẫn đến mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, thiếu chất dinh dưỡng, tăng cân và các vấn đề về tim mạch.

“Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam” lần thứ 5 sẽ diễn ra tại Hà Nội vào ngày 28/9/2025. Sự kiện tổ chức tại Quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục, bên bờ hồ Hoàn Kiếm, bao gồm cuộc thi kiến thức dinh dưỡng và vận động, cùng hoạt động tư vấn dinh dưỡng cho người dân. Ngoài ra, sự kiện sẽ trao giải thưởng cho các đội, bao gồm giải nhất, nhì, ba và 16 giải tư.

Huỳnh Bảo Kỳ, sinh viên Y khoa Phạm Ngọc Thạch, bắt đầu tập yoga để làm mẹ vui, từ đó niềm đam mê ngày càng lớn. Hiện anh đạt thành tích xuất sắc trong 2 khóa đào tạo và tập huấn HLV yoga. Song song, anh học ngành Dinh dưỡng với dự định xây dựng mô hình chăm sóc sức khỏe cộng đồng kết hợp yoga và dinh dưỡng.

“Nghiên cứu cho thấy mè giúp giảm đường huyết, cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch ở người tiểu đường.”