Ameera Muhammad, một đầu bếp nổi tiếng và vô địch mạng lưới thực phẩm, đã và đang tạo ra những món ăn ngon với phong cách toàn cầu bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau quả địa phương. Những món ăn của cô không chỉ thơm ngon mà còn nổi bật những gì đang có mùa hiện tại.

Một trong những món ăn được yêu thích của Ameera là Bàn ăn Địa Trung Hải, một món ăn đa năng gồm các loại rau, trái cây và phô mai có thể được điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông. Khi chọn các thành phần, Ameera gợi ý nên chọn những loại có kích thước từ một đến ba miếng và sắp xếp chúng một cách nghệ thuật. Món ăn này vừa ngon với các loại nước chấm tự làm vừa ngon với các loại nước chấm mua sẵn.

Để tạo ra một Bàn ăn Địa Trung Hải hoàn hảo, Ameera gợi ý một số loại phô mai như phô mai dê, Gouda, Brie, pepper jack. Các loại rau gợi ý bao gồm cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon. Ngoài ra, các loại trái cây như figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ cũng là những lựa chọn tuyệt vời. Các loại bánh quy/gỏi gợi ý bao gồm crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips.

Ameera cũng gợi ý một số loại nước chấm và dips để làm cho món ăn trở nên đa dạng, bao gồm nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus (công thức theo dõi), mứt fig. Để thêm hương vị, kết cấu và màu sắc, Ameera gợi ý sử dụng các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được.

Một trong những công thức yêu thích của Ameera là Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói. Ameera yêu thích cách muối biển này làm cho mỗi miếng ăn trở nên đặc biệt, tăng cường hương vị và hoàn thiện món ăn. Mẹo của Ameera là khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều, thêm hai đến ba viên đá và trộn để tạo độ kem.

Để làm Hummus kinh điển, Ameera sử dụng 1½ chén đậu gà nấu chín, ¼ chén tahini, nước ép của 1 quả chanh, 1 tép tỏi băm, 2 đến 4 thìa canh nước lạnh, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, ½ thìa cà phê muối biển, ½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc). Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Ameera cũng gợi ý một công thức khác là Nước chấm ranch tự làm lành mạnh. Phiên bản này thay thế yogurt cho một phần kem chua, tạo ra một món ăn nhẹ hơn các loại nước chấm mua sẵn. Ameera sử dụng ½ chén yogurt Hy Lạp, ¼ chén kem chua, 1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa canh dill tươi băm, 1 thìa canh parsley tươi băm.

Cuối cùng, Ameera gợi ý một công thức khác là Nước chấm yogurt củ dền ngọt. Món ăn này được làm từ 2 chén yogurt Hy Lạp, 3 thìa canh nước ép củ dền (từ củ dền nấu chín hoặc đóng hộp), 2 thìa canh mật ong (điều chỉnh cho vừa ăn). Ameera trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi có màu hồng tươi và mịn.

Một món ăn khác được yêu thích của Ameera là Món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes. Tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto. Nếu không muốn ăn hải sản, Ameera gợi ý thử với đậu gà, đậu trắng hoặc đậu phụ nướng.

Các công thức của Ameera không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Cô hy vọng rằng mọi người sẽ thử và tận hưởng những món ăn này.

Ca sĩ Hương Thủy đã chọn Huntington Harbour, một khu dân cư ven biển cao cấp và nổi tiếng tại California, Mỹ, làm nơi ở mới của mình. Khu vực này được đánh giá là một trong những khu sang trọng nhất với hệ thống kênh rạch và vịnh nhỏ nhân tạo đặc trưng, mang đến một môi trường sống lý tưởng và sang trọng.

Căn biệt thự của Hương Thủy có diện tích đất khoảng 600m2, với kết cấu 1 trệt, 1 lầu, gồm 4 phòng ngủ và 4 phòng tắm. Điểm đặc biệt của căn nhà là cửa sau hướng ra bến thuyền với lan can kính và sân sau rộng rãi, thích hợp cho các buổi tiệc nướng và tụ họp. Bên trong nhà, sàn đá và cầu thang giữa nhà tạo nên một không gian mở với nhiều cửa sổ lớn đón nắng biển và trần cao, mang đến một cảm giác thông thoáng và sang trọng.

Phong cách thiết kế của căn biệt thự là phong cách hiện đại, pha trộn với phong cách Địa Trung Hải, tạo nên một không gian sống độc đáo và đẳng cấp. Mặc dù hiện chưa hoàn thiện, nhưng căn nhà đã thể hiện được sự sang trọng và đẳng cấp của nó. Theo trang web bất động sản Zillow, các căn biệt thự tương tự như nhà của Hương Thủy có giá bán dao động từ 3,7 – 5,3 triệu USD (khoảng 97 – 138 tỷ đồng), cho thấy giá trị của căn nhà này không hề nhỏ.

Mới đây, ca sĩ Như Ý đã đến thăm và quay video nhà đàn chị Hương Thủy, và cô đã không khỏi ngạc nhiên và xuýt xoa trước ngôi nhà rộng lớn. Hương Thủy tiết lộ rằng chiếc thuyền của chị vừa được chuyển đến bến riêng nhà chị hôm trước, và Như Ý là đồng nghiệp đầu tiên được ngồi thuyền ra biển. Căn nhà của Hương Thủy cũng có bến thuyền riêng, giống như các cư dân khác ở Huntington Harbour, cho thấy sự tiện nghi và sang trọng của khu vực này.

Hương Thủy sinh năm 1974, nổi tiếng với dòng nhạc dân ca, trữ tình. Năm 2003, chị sang Mỹ định cư và trở thành một trong những ca sĩ trụ cột của một trung tâm ca nhạc hải ngoại. Giọng dân ca gạo cội này hài lòng về nhà mới, nhất là gần thiên nhiên và an ninh tốt. Mỗi sáng, chị thường ra ban công lầu 1 sưởi nắng, đón gió biển và nghe nhạc thiền, cho thấy chị đã tìm thấy một không gian sống lý tưởng và yên bình.