Dầu ô liu hỗ trợ sức khỏe tổng thể nhờ khả năng chống viêm, cải thiện tim mạch và tăng cường sức khỏe đường ruột. Dầu chứa nhiều polyphenol, bảo vệ tim và giảm mức cholesterol. Ngoài ra, dầu ô liu cung cấp chất chống oxy hóa và giảm viêm mãn tính.
-
-
Ẩm thực Địa Trung Hải, với chế độ ăn chống viêm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức khoẻ đang trở thành xu hướng mới tại Mỹ. Xu hướng này đang lan rộng khắp nước Mỹ từ nhà hàng đến gia đình và được nhiều lứa tuổi và các chuỗi nhà hàng ưa chuộng. Các nguyên liệu chính gồm dầu ô liu, cá béo, rau xanh đậm và các loại hạt giúp chống viêm và cung cấp chất béo tốt và chất xơ.
-
“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải là đĩa đa năng gồm rau, trái cây và phô mai, có thể điều chỉnh cho 1 cặp đôi hay 1 đám đông. Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà và tahini, trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”
