Chế độ ăn uống – Phattrienkinhte.com https://phattrienkinhte.com Nơi chia sẻ kiến thức và thông tin chuyên sâu về phát triển kinh tế tại Việt Nam và trên thế giới. Tue, 30 Sep 2025 05:57:07 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://cloud.linh.pro/news/2025/08/phattrienkinhte.svg Chế độ ăn uống – Phattrienkinhte.com https://phattrienkinhte.com 32 32 Uống canh rau củ giảm 2,5 kg trong 9 ngày: Cách ăn kiêng đơn giản mà hiệu quả? https://phattrienkinhte.com/uong-canh-rau-cu-giam-25-kg-trong-9-ngay-cach-an-kieng-don-gian-ma-hieu-qua/ Tue, 30 Sep 2025 05:57:05 +0000 https://phattrienkinhte.com/uong-canh-rau-cu-giam-25-kg-trong-9-ngay-cach-an-kieng-don-gian-ma-hieu-qua/

Một blogger người Đài Loan, Shuling, đã chia sẻ về hành trình giảm cân thành công của mình thông qua việc áp dụng một chế độ ăn uống giàu chất xơ và dinh dưỡng. Trong hơn một tuần, cô đã tập trung vào thực phẩm nguyên mẫu như salad cải xoăn, rau chân vịt ăn cùng tôm, các loại hạt và nước ép xanh. Một trong những món ăn quan trọng giúp cô cải thiện cân nặng là canh sò điệp.

Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị, tăng cảm giác no.
Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị, tăng cảm giác no.

Shuling đã áp dụng một công thức đặc biệt cho món canh này, được lấy cảm hứng từ bác sĩ Hiroshi Takahashi, người từng nghiên cứu về ung thư và miễn dịch học tại Harvard. Công thức này bao gồm 100g các loại rau củ như bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút mà không thêm bất kỳ gia vị nào. Những loại rau củ này giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ giải độc, thúc đẩy tiêu hao mỡ thừa.

Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling đã thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị và cảm giác no. Sò điệp chứa khoảng 12,7g protein, chỉ 0,4g chất béo và có khoảng 57 calo, phù hợp cho những người muốn tăng cơ, giảm mỡ và bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, sò điệp cũng chứa các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.

Tuy nhiên, Shuling cũng lưu ý rằng không nên dùng canh thay thế bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt mục tiêu kiểm soát cân nặng và vóc dáng một cách bền vững, vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp, đồng thời thiết lập lối sống chăm vận động, tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân.

Thay vào đó, việc kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với các loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, cùng với việc thực hiện các bài tập thể dục đều đặn, có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.

Trong đó, sò điệp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả. Cùng với việc kết hợp với các loại rau củ và thực phẩm giàu chất xơ, bạn có thể tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.

Để có thể duy trì được cân nặng và sức khỏe tốt, bạn nên xây dựng một kế hoạch giảm cân bền vững, bao gồm việc kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với việc tập luyện thể dục đều đặn và lối sống tích cực.

]]>
Uống nước ép bông cải xanh có thể chống ung thư? https://phattrienkinhte.com/uong-nuoc-ep-bong-cai-xanh-co-the-chong-ung-thu/ Wed, 24 Sep 2025 10:40:01 +0000 https://phattrienkinhte.com/uong-nuoc-ep-bong-cai-xanh-co-the-chong-ung-thu/

Trào lưu sử dụng nước ép bông cải xanh như một phương pháp tiềm năng chống ung thư đang ngày càng lan rộng trên các nền tảng mạng xã hội như TikTok và Instagram. Tuy nhiên, thực sự khoa học đằng sau loại nước ép màu xanh đậm này là gì và liệu nó có thể mang lại những lợi ích như mong đợi không?

Nước ép bông cải xanh có thực sự chống ung thư như lời đồn? - Ảnh 3.
Nước ép bông cải xanh có thực sự chống ung thư như lời đồn? – Ảnh 3.

Bông cải xanh thuộc họ cải, được biết đến là một loại rau giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, sulforaphane – một hợp chất được tạo ra khi bông cải xanh bị cắt nhỏ, nhai hoặc ép – đang được nghiên cứu về khả năng bảo vệ cơ thể trước bệnh ung thư. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật đã chỉ ra rằng sulforaphane có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ quá trình giải độc tế bào, tăng cường các enzym bảo vệ, giảm viêm và chống oxy hóa.

Nước ép bông cải xanh có thực sự chống ung thư như lời đồn? - Ảnh 2.
Nước ép bông cải xanh có thực sự chống ung thư như lời đồn? – Ảnh 2.

Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đang kêu gọi sự thận trọng khi cho rằng chống ung thư không đơn giản chỉ là uống một ly nước ép mỗi ngày. Hầu hết các nghiên cứu về sulforaphane được thực hiện trong môi trường phòng thí nghiệm với liều lượng rất cao, khó có thể đạt được từ thực phẩm thông thường. Một số thử nghiệm lâm sàng nhỏ trên người đã cho thấy sulforaphane có thể hỗ trợ trong điều trị ung thư tuyến tiền liệt hoặc ung thư bàng quang, nhưng kết quả vẫn chưa đủ mạnh để đưa ra khuyến nghị y tế cụ thể.

Ngoài ra, việc hấp thu sulforaphane ở mỗi người còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vi khuẩn đường ruột, cách chế biến và nguồn gốc thực phẩm. Việc ép sống bông cải xanh để uống nhằm giữ lại sulforaphane là có cơ sở khoa học, vì nấu chín quá kỹ có thể làm phân hủy enzym cần thiết cho việc tạo ra hoạt chất này. Tuy nhiên, nước ép bông cải xanh không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người có vấn đề tuyến giáp hoặc khó tiêu.

Thay vì chạy theo trào lưu “uống nước ép để phòng bệnh”, các chuyên gia khuyến nghị một chế độ ăn đa dạng, ưu tiên rau củ quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, giảm thịt đỏ, tránh thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời kết hợp vận động thể chất và kiểm tra sức khỏe định kỳ mới là cách hiệu quả và khoa học để phòng chống ung thư. Nước ép bông cải xanh có thể bổ sung thêm dưỡng chất tốt, nhưng không phải là thần dược để chống ung thư.

]]>
Nana, mỹ nhân đẹp nhất thế giới, kiên trì xóa xăm vì mẹ https://phattrienkinhte.com/nana-my-nhan-dep-nhat-the-gioi-kien-tri-xoa-xam-vi-me/ Mon, 22 Sep 2025 11:55:47 +0000 https://phattrienkinhte.com/nana-my-nhan-dep-nhat-the-gioi-kien-tri-xoa-xam-vi-me/

Nana, mỹ nhân được mệnh danh là ‘đẹp nhất thế giới’, đã gây ấn tượng sâu sắc với công chúng bởi vẻ đẹp sắc sảo và thần thái cuốn hút của mình. Không chỉ sở hữu vẻ đẹp đỉnh cao, nữ diễn viên này còn có một vóc dáng săn chắc, quyến rũ và phong cách gợi cảm đầy tự tin. Với chiều cao 1m71, Nana đã bắt đầu sự nghiệp người mẫu và chính thức bước vào làng giải trí sau khi giành giải thưởng tại cuộc thi Siêu mẫu Contest 2009 khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Cô cũng ra mắt với vai trò là nữ idol Kpop trong nhóm nhạc After School vào cuối năm 2009.

Mỹ nhân Nana trải qua hành trình xoá xăm nhiều đau đớn, tổng cộng 30 lần để có thể xoá hết các hình xăm trên cơ thể.
Mỹ nhân Nana trải qua hành trình xoá xăm nhiều đau đớn, tổng cộng 30 lần để có thể xoá hết các hình xăm trên cơ thể.

Nhờ nhan sắc xinh đẹp và vóc dáng nóng bỏng, Nana đã có 12 lần liên tiếp góp mặt trong bảng xếp hạng 100 gương mặt đẹp nhất thế giới của Tạp chí TC Candler, từ năm 2013 đến năm 2024. Đáng chú ý, cô còn có hai năm liên tiếp đứng vị trí số 1, gồm năm 2013 và năm 2014, vượt mặt nhiều nhân vật đình đám khác của làng giải trí. Tuy nhiên, một trong những điểm khiến Nana ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng công chúng không chỉ là nhan sắc sắc sảo mà còn là vẻ ngoài cá tính với những hình xăm phủ khắp cơ thể.

Mỹ nhân đẹp nhất thế giới sở hữu "cặp kiếm Nhật" cực phẩm sau 30 lần chịu đau đớn - 5
Mỹ nhân đẹp nhất thế giới sở hữu “cặp kiếm Nhật” cực phẩm sau 30 lần chịu đau đớn – 5

Gần đây, mỹ nhân từng được mệnh danh là ‘mỹ nhân đẹp nhất thế giới’ đã bất ngờ chia sẻ mong muốn từ bỏ loạt hình xăm ấy – một quyết định xuất phát từ lòng hiếu thảo với mẹ. Vào cuối năm 2024, Nana đã đăng tải đoạn video ghi lại hành trình xóa xăm kèm dòng trạng thái: ‘Phải chịu đựng thôi. Tôi phải bôi kem tê trong hơn hai giờ. Cách tốt nhất để đỡ đau là im lặng’. Trong đoạn video được chia sẻ, các hình xăm của Nana trải dài khắp cơ thể, từ phần vai đến chân. Suốt quá trình thực hiện, mỹ nhân đẹp nhất thế giới luôn cố gắng chịu đựng để việc xóa xăm diễn ra suôn sẻ.

Mỹ nhân đẹp nhất thế giới có nhiều hình xăm trải dọc cơ thể. Năm 2024, cô đã quyết định thực hiện xoá xăm.
Mỹ nhân đẹp nhất thế giới có nhiều hình xăm trải dọc cơ thể. Năm 2024, cô đã quyết định thực hiện xoá xăm.

Sau đó, cô được các chuyên viên làm dịu da và sử dụng biện pháp che phủ để không ảnh hưởng đến lịch trình làm việc. Theo chia sẻ, cô đã phải trải qua tổng cộng hơn 30 buổi xóa xăm đau đớn. Các hình xăm từng phủ kín cơ thể Nana đã mờ đi rõ rệt, gần như không thể nhận ra bằng mắt thường. Điều đáng ngạc nhiên là làn da của cô vẫn giữ được độ mịn màng, không để lại dấu vết hay sẹo. Đến hiện tại, nhiều vị trí khác trên cơ thể bao gồm cả chân của nữ diễn viên đã hầu như sạch bong, chỉ còn lại 1 hình xăm rõ nét ở phần cổ chân.

"Cặp kiếm Nhật" thon dài, trắng mướt mắt của mỹ nhân 9X sau khi xoá xăm
“Cặp kiếm Nhật” thon dài, trắng mướt mắt của mỹ nhân 9X sau khi xoá xăm

Trên trang cá nhân, nữ diễn viên tự tin chia sẻ loạt ảnh diện áo hai dây, bikini, váy ngắn khoe vóc dáng gợi cảm cùng làn da sáng mịn. Về chế độ ăn uống, mỹ nhân đẹp nhất thế giới cho biết cô không tuân theo bất kỳ phương pháp cụ thể nào, nhưng luôn đặt ra cho bản thân những nguyên tắc rõ ràng. Trong đó, cô hạn chế ăn vặt vào ban đêm và giảm tối đa lượng đường nạp vào cơ thể là ưu tiên hàng đầu: ‘Tôi cố gắng chỉ tiêu thụ đường thông qua trái cây và các loại rau củ’.

Bên cạnh việc ăn uống điều độ, người đẹp sinh năm 1991 cũng duy trì thói quen tập luyện gần như mỗi ngày để giữ gìn vóc dáng và tăng cường sức khỏe tinh thần. ‘Tôi chủ yếu tập trung vào việc rèn luyện sức mạnh. Tôi không tập cardio mỗi ngày. Khi mặt tôi sưng tấy do phù nề hoặc do tăng cân, tôi sẽ tập cardio khoảng 20 phút từ 1–2 lần trong tuần’, Nana tiết lộ. Để duy trì sắc vóc, Nana có chế độ ăn uống khoa học và chăm chỉ tập luyện nhiều môn thể thao.

]]>
6 Thói Quen Giúp Giảm Nguy Cơ Ung Thư Theo Chuyên Gia Mỹ Thomas N. Seyfried https://phattrienkinhte.com/6-thoi-quen-giup-giam-nguy-co-ung-thu-theo-chuyen-gia-my-thomas-n-seyfried/ Thu, 18 Sep 2025 01:09:45 +0000 https://phattrienkinhte.com/6-thoi-quen-giup-giam-nguy-co-ung-thu-theo-chuyen-gia-my-thomas-n-seyfried/

Chiến lược Kiểm soát và Ngăn ngừa Ung thư: Bài học từ Tiến sĩ Thomas N. Seyfried

Mới đây, Tiến sĩ Thomas N. Seyfried, một chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực nghiên cứu ung thư, đã chia sẻ những quan điểm mới về cách kiểm soát và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư thông qua việc thay đổi lối sống và chế độ ăn uống. Với hơn ba thập kỷ nghiên cứu về ung thư, ông đã đưa ra một số bài học quan trọng giúp tạo ra sự khác biệt lớn trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này.

Một trong những điểm quan trọng đầu tiên mà Tiến sĩ Seyfried nhấn mạnh là việc giữ ổn định đường huyết. Dựa vào ‘Hiệu ứng Warburg’, một khái niệm được đề xuất bởi nhà khoa học người Đức Otto Warburg, ông chỉ ra rằng tế bào ung thư đặc biệt ưa glucose và sử dụng nó làm nguồn nhiên liệu chính để phát triển. Vì vậy, việc hạn chế thực phẩm gây tăng glucose nhanh như tinh bột tinh chế, nước ngọt có đường hay đồ ăn ngọt công nghiệp có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Những thực phẩm này không chỉ làm tăng đường huyết mà còn cung cấp năng lượng cho tế bào ung thư phát triển mạnh mẽ.

Thứ hai, chế độ ăn ít carbohydrate, giàu chất béo (ketogenic) có thể giúp tế bào ung thư thiếu hụt nguồn ‘nhiên liệu’ ưa thích – glucose. Tiến sĩ Seyfried nhấn mạnh rằng đây không phải là một trào lưu ăn kiêng nhất thời mà là một phương pháp cần được thực hiện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia. Chế độ ăn này không chỉ giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hoạt động thể chất thường xuyên cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. Tiến sĩ Seyfried khuyến khích vận động thường xuyên và nhẹ nhàng để không chỉ đốt cháy calo mà còn cải thiện độ nhạy insulin, cân bằng hormone và giảm viêm toàn thân. Những hoạt động này có thể giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ phát triển ung thư.

Nhịn ăn cũng là một phương pháp giúp kích hoạt một chuyển đổi chuyển hóa trong cơ thể, khiến tế bào ung thư khó tồn tại hơn. Hình thức nhịn ăn gián đoạn hoặc nhịn ăn kéo dài có giám sát y tế sẽ đưa cơ thể vào trạng thái ketosis, giảm nồng độ insulin và hạn chế nguồn năng lượng nuôi dưỡng tế bào ung thư. Tuy nhiên, phương pháp này cần được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn.

Căng thẳng không chỉ là vấn đề về tinh thần mà còn liên quan đến trao đổi chất. Căng thẳng mãn tính làm thay đổi lượng đường trong máu, gây viêm và tổn thương ty thể – ‘những nhà máy nhiên liệu’ bên trong mỗi tế bào. Do đó, việc kiểm soát căng thẳng thông qua các phương pháp như thiền, yoga hoặc tập thể dục nhẹ nhàng là rất quan trọng.

Cuối cùng, viêm mãn tính cũng là một yếu tố nguy cơ gây ung thư. Viêm được cho là giúp cơ thể tự chữa lành, nhưng khi tình trạng viêm trở nên dai dẳng, nó lại bắt đầu gây hại. Vì vậy, lối sống chống viêm thông qua thực phẩm nguyên chất, chất béo sạch, ngủ đủ giấc và hạn chế tối đa độc tố là rất quan trọng. Tiến sĩ Seyfried khuyên rằng chúng ta nên chú trọng đến việc xây dựng một lối sống lành mạnh để ngăn ngừa viêm mãn tính.

Tóm lại, Tiến sĩ Seyfried đã đưa ra sáu bài học quan trọng giúp tạo ra sự khác biệt lớn trong cuộc chiến chống lại ung thư. Việc giữ ổn định đường huyết, hạn chế tinh bột tinh chế, vận động đều đặn và nhẹ nhàng, kiểm soát căng thẳng, nhịn ăn và chú trọng chế độ ăn uống là những yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa và kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư. Bằng cách áp dụng những nguyên tắc này, chúng ta có thể giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư và cải thiện chất lượng cuộc sống.

]]>
Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày: Bí quyết giúp kiểm soát cân nặng? https://phattrienkinhte.com/an-nhieu-bua-nho-trong-ngay-bi-quyet-giup-kiem-soat-can-nang/ Tue, 16 Sep 2025 21:24:41 +0000 https://phattrienkinhte.com/an-nhieu-bua-nho-trong-ngay-bi-quyet-giup-kiem-soat-can-nang/

Trong những năm gần đây, việc ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày đã trở thành một xu hướng đối với nhiều người đang tìm kiếm cách kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tổng thể. Phương pháp này được cho là có thể mang lại nhiều lợi ích, nhưng liệu nó có thực sự hiệu quả và làm thế nào để thực hiện đúng cách?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng việc ăn nhiều hơn ba bữa mỗi ngày có thể có lợi nếu được thực hiện một cách có ý thức và cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiệu quả của phương pháp này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tình trạng sức khỏe, mức độ vận động và nhu cầu trao đổi chất của từng cá nhân. Tiến sĩ Bhavana P, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại Bệnh viện Gleneagles, cho rằng chế độ ăn chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, cải thiện cảm giác no và hạn chế tình trạng ăn quá nhiều.

Ngoài ra, các bữa ăn nhỏ thường xuyên còn có thể giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và hỗ trợ người mắc bệnh trào ngược axit hoặc khó tiêu. Chế độ ăn này cũng có thể giúp ngăn chặn sự thèm ăn và giảm nguy cơ ăn quá nhiều vào những thời điểm khác. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát được khẩu phần hoặc ăn các thực phẩm giàu calo, đường và chất béo, việc ăn nhiều bữa có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng.

Do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo mật độ dinh dưỡng cao, kiểm soát khẩu phần hợp lý và để cơ thể có thời gian tiêu hóa giữa các bữa ăn. Mỗi người nên lựa chọn chế độ ăn phù hợp với lối sống, tình trạng sức khỏe và mục tiêu thể chất của mình. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để có thể xây dựng một kế hoạch ăn uống cân bằng và khoa học.

Một số lời khuyên để thực hiện chế độ ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày bao gồm: ăn các bữa nhỏ thường xuyên, nhưng với khẩu phần vừa phải; ưu tiên thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, như trái cây, rau xanh, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt; hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có đường; và cuối cùng là lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn uống dựa trên nhu cầu và phản ứng của cơ thể.

Cuối cùng, việc ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày có thể là một cách hiệu quả để kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe, nhưng chỉ khi được thực hiện một cách có ý thức và cân bằng dinh dưỡng. Hãy nhớ rằng, mỗi người có nhu cầu và tình trạng sức khỏe riêng, vì vậy điều quan trọng là phải tìm kiếm sự tư vấn từ các chuyên gia dinh dưỡng để có thể đưa ra quyết định sáng suốt về chế độ ăn uống của mình.

]]>
Người Việt nên biết: Uống trà sữa có thể làm tăng mỡ máu cao nguy hiểm như thế nào? https://phattrienkinhte.com/nguoi-viet-nen-biet-uong-tra-sua-co-the-lam-tang-mo-mau-cao-nguy-hiem-nhu-the-nao/ Tue, 09 Sep 2025 11:09:39 +0000 https://phattrienkinhte.com/nguoi-viet-nen-biet-uong-tra-sua-co-the-lam-tang-mo-mau-cao-nguy-hiem-nhu-the-nao/

Ở Việt Nam, tình trạng mỡ máu cao đang ngày càng trở nên phổ biến ở người trẻ, một bệnh lý vốn thường gặp ở người lớn tuổi. Các chuyên gia y tế đang tỏ ra quan ngại về xu hướng trẻ hóa của bệnh mỡ máu cao, đặc biệt là trong nhóm bệnh nhân từ 20-30 tuổi.

Cholesterol là một thành phần quan trọng của lipid máu, đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động của tế bào thần kinh và sản xuất hormone, giúp cơ thể hoạt động bình thường và khỏe mạnh. Có hai loại cholesterol chính: LDL (cholesterol xấu) và HDL (cholesterol tốt). Khi cholesterol xấu hoặc chất béo trung tính (triglycerides) tăng lên, đó là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến mỡ máu cao.

Mới đây, một số trường hợp người trẻ bị mỡ máu cao đã được ghi nhận tại các bệnh viện. Một nam nhân viên ngân hàng 25 tuổi, thường xuyên tập gym và không thừa cân, đã bất ngờ phát hiện mình bị mỡ máu cao và gan nhiễm mỡ sau khi đi kiểm tra sức khỏe tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội. Các bác sĩ nhận định rằng chính lối sống thiếu khoa học của anh là nguyên nhân khiến mỡ máu tăng cao. Anh thường xuyên uống trà sữa ít đường mỗi ngày để tỉnh táo, ăn mì gói và cơm hộp, ngủ sau 2 giờ sáng gần như mỗi đêm.

Không chỉ trường hợp trên, một chàng trai 22 tuổi khác cũng đến khám vì đau sưng khớp cổ chân trái và được phát hiện mắc nhiều bệnh lý chuyển hóa, bao gồm béo phì, gout, rối loạn chuyển hóa lipid máu và gan nhiễm mỡ độ 2. Thói quen ăn nhiều thịt đỏ, nội tạng động vật, hải sản và uống rượu bia của anh đã gây ra các bệnh về mỡ máu và béo phì.

Theo kết quả Điều tra quốc gia các yếu tố nguy cơ của bệnh không lây nhiễm gần đây, tỷ lệ người trưởng thành ở Việt Nam (từ 18 đến 69 tuổi) có cholesterol máu cao đã tăng từ 30,2% lên đến 44,1%. Các chuyên gia khuyến cáo những người từ 20 tuổi trở lên nên kiểm tra cholesterol 5 năm một lần, ngay cả khi họ cảm thấy hoàn toàn khỏe mạnh.

Tập trung vào chế độ ăn uống cân bằng, giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc. Hoạt động thể chất thường xuyên và duy trì cân nặng khỏe mạnh cũng vô cùng quan trọng để kiểm soát mức cholesterol. Bỏ hút thuốc và hạn chế uống rượu có thể cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch, giúp bạn tránh xa những rủi ro tiềm ẩn mà mỡ máu cao mang lại.

]]>
Người bị tăng huyết áp có nên kiêng tỏi? https://phattrienkinhte.com/nguoi-bi-tang-huyet-ap-co-nen-kieng-toi/ Thu, 04 Sep 2025 04:27:51 +0000 https://phattrienkinhte.com/nguoi-bi-tang-huyet-ap-co-nen-kieng-toi/

Huyết áp cao là một trong những vấn đề sức khỏe hàng đầu trên toàn cầu, và chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và phòng ngừa tình trạng này. Đối với những người bị huyết áp cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và tránh những thực phẩm có thể làm tăng huyết áp là hết sức cần thiết.

Một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ biến chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống. Để bảo vệ sức khỏe, người bị huyết áp cao nên tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm giàu kali, chất xơ, và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Những thực phẩm này không chỉ giúp ổn định huyết áp mà còn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Đồng thời, hạn chế ăn các loại thực phẩm nhiều muối, chất béo bão hòa, và đường cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Việc kiểm soát lượng muối 섭취 hàng ngày là rất quan trọng, vì muối có thể làm tăng huyết áp ở một số người. Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, một người trưởng thành nên giới hạn lượng muối dưới 5 gram mỗi ngày.

Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, tăng cường hoạt động thể chất và duy trì cân nặng khỏe mạnh cũng là những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát huyết áp. Hoạt động thể chất thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến huyết áp cao.

Tóm lại, để kiểm soát và phòng ngừa huyết áp cao, người bệnh cần thực hiện một chế độ ăn uống cân đối, tăng cường hoạt động thể chất, và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Nếu bạn có thắc mắc về vấn đề sức khỏe hoặc cần tư vấn về chế độ ăn uống, hãy tham khảo các nguồn thông tin đáng tin cậy từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hoặc liên hệ với chuyên gia y tế của bạn.

]]>
Người suy thận nên ăn rau gì? https://phattrienkinhte.com/nguoi-suy-than-nen-an-rau-gi/ Thu, 28 Aug 2025 04:10:51 +0000 https://phattrienkinhte.com/nguoi-suy-than-nen-an-rau-gi/

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn. Đặc biệt, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bao gồm cả rau xanh, có thể giúp người bệnh suy thận kiểm soát được lượng kali và các chất dinh dưỡng khác trong cơ thể.

Tiến sĩ Sharon Palmer, một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu người Mỹ và thành viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ (AND), nhấn mạnh rằng người suy thận cần đặc biệt hạn chế kali trong thực đơn hàng ngày. Mặc dù nhiều loại rau xanh giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng kali rất cao, vì vậy cần được sơ chế đúng cách để tránh gây hại cho sức khỏe.

Để đảm bảo an toàn cho người bệnh suy thận, bà Palmer khuyến nghị nên lựa chọn các loại rau có hàm lượng kali dưới 200mg mỗi khẩu phần. Một số loại rau được coi là phù hợp bao gồm bắp cải, ớt chuông đỏ, cải thìa và bí xanh. Đồng thời, người bệnh nên tránh hoặc hạn chế các loại rau có hàm lượng kali cao như rau chân vịt tươi, khoai lang, khoai tây. Nếu muốn sử dụng những loại rau này, người bệnh có thể luộc sơ và bỏ nước đầu để giảm bớt lượng khoáng chất này.

Cách chế biến rau cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng khoáng chất trong rau. Tiến sĩ Joel Topf, chuyên gia thận học tại Mỹ và là thành viên của Hiệp hội Thận học Hoa Kỳ (ASN), cho biết rằng kỹ thuật nấu ăn có thể quyết định liệu rau có trở thành ‘thuốc’ hay ‘độc’ đối với người suy thận. Việc luộc rau trong nhiều nước và đổ bỏ nước luộc là một cách hiệu quả để loại bỏ bớt kali.

Một số loại rau được chuyên gia khuyên dùng cho người suy thận bao gồm bắp cải, ớt chuông đỏ, dưa leo (dưa chuột), bí xanh và cải thìa. Những loại rau này không chỉ ít kali mà còn giàu vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa và thải độc nhẹ nhàng cho cơ thể.

National Kidney Foundation (NKF) cũng khuyến cáo người suy thận nên kiểm soát lượng rau xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày. Với những loại rau được chọn lựa và chế biến đúng cách, người bệnh có thể yên tâm sử dụng mà không lo lắng về việc tăng lượng kali trong máu. Điều này có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn.

]]>
Người suy thận nên ăn gạo nào và tránh thực phẩm gì? https://phattrienkinhte.com/nguoi-suy-than-nen-an-gao-nao-va-tranh-thuc-pham-gi/ Tue, 26 Aug 2025 04:58:22 +0000 https://phattrienkinhte.com/nguoi-suy-than-nen-an-gao-nao-va-tranh-thuc-pham-gi/

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn tính. Đối với người suy thận, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bao gồm cả loại gạo và cách chế biến, là rất quan trọng để đảm bảo năng lượng và không gây quá tải cho thận.

Người suy thận thường được khuyên hạn chế kali và natri, vì vậy việc chọn loại gạo trắng đã qua tinh luyện là phù hợp hơn so với gạo nguyên cám, do gạo trắng chứa ít kali và photpho hơn. Tiến sĩ Andrew Chin, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Quốc gia Singapore, khuyên người bệnh thận nên ưu tiên gạo trắng vì chúng dễ tiêu hóa hơn và ít làm thận phải hoạt động quá sức.

Khi ăn cơm, người suy thận nên ăn lượng vừa phải, tùy theo mức độ hoạt động và chỉ số sinh hóa máu. Khuyến nghị của National Kidney Foundation cho thấy tổng năng lượng từ tinh bột nên chiếm khoảng 50-60% khẩu phần ăn, trong khi lượng đạm cần giới hạn ở mức 0,6-0,8g/kg thể trọng/ngày. Một bát cơm trắng khoảng 150g cung cấp hơn 40g carbohydrate, tương đương 180 kcal. Vì vậy, mỗi bữa người bệnh chỉ nên ăn khoảng 1 bát rưỡi đến 2 bát cơm là hợp lý.

Để giảm thêm lượng kali từ gạo, người bệnh có thể vo gạo nhiều lần, ngâm nước ấm khoảng 1 giờ và bỏ nước trước khi nấu. Việc chọn món ăn đi kèm cũng quan trọng, nên chọn món giàu đạm thực vật, rau củ luộc ít kali, cá hấp hoặc thịt nạc nấu nhạt, tránh ăn kèm các món kho mặn, dưa muối, cá khô vì chúng giàu natri và photpho.

]]>
Cô gái 27 tuổi mắc loãng xương vì thiếu vitamin D https://phattrienkinhte.com/co-gai-27-tuoi-mac-loang-xuong-vi-thieu-vitamin-d/ Mon, 25 Aug 2025 08:59:20 +0000 https://phattrienkinhte.com/co-gai-27-tuoi-mac-loang-xuong-vi-thieu-vitamin-d/

Loãng xương thường được xem là bệnh lý của người cao tuổi, nhưng hiện nay ngày càng nhiều người trẻ mắc loãng xương thứ phát do lối sống thiếu lành mạnh. Minh Anh, 27 tuổi, là một trường hợp như vậy. Cô không có triệu chứng rõ ràng, nhưng khi khám sức khỏe định kỳ, kết quả đo mật độ xương DEXA cho thấy chỉ số Z-score là -2.9, dưới ngưỡng bình thường. Xét nghiệm cũng cho thấy nồng độ vitamin D trong máu chỉ đạt 25 nmol/L, thấp hơn nhiều mức cần thiết.

banner subs ctch content
banner subs ctch content

ThS.BSNT Nguyễn Thị Ánh Ngọc, khoa Cơ xương khớp, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết rằng Minh Anh mắc loãng xương thứ phát do thiếu vitamin D. Người bệnh có lối sống ít vận động, ngại tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, và thường che chắn khi ra đường. Những yếu tố này dẫn đến tình trạng thiếu vitamin D. Để cải thiện mật độ xương và phục hồi sức khỏe hệ cơ xương, bác sĩ Ngọc chỉ định Minh Anh bổ sung vitamin D liều điều trị, kết hợp với bổ sung canxi, điều chỉnh chế độ ăn uống và tăng cường vận động. Người bệnh sẽ được kiểm tra lại nồng độ vitamin D và mật độ xương sau 3 tháng.

Loãng xương ở người trẻ thường không biểu hiện rõ ràng, nhưng có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng nếu không được phát hiện và điều trị sớm. Chẩn đoán loãng xương không thể dựa vào triệu chứng lâm sàng mà cần có các xét nghiệm cụ thể. Đo mật độ xương bằng phương pháp hấp thụ tia X năng lượng kép (DEXA) hiện là tiêu chuẩn vàng. Bác sĩ Ngọc khuyến cáo rằng người trẻ nên chủ động tầm soát loãng xương định kỳ, đặc biệt là những người ít tiếp xúc ánh nắng, phụ nữ trẻ có rối loạn kinh nguyệt, người ăn chay trường, người sử dụng corticoid dài ngày, có tiền sử gãy xương sớm hoặc tiền sử gia đình loãng xương.

Để phòng ngừa và điều trị loãng xương, người trẻ nên duy trì chế độ dinh dưỡng đầy đủ canxi và vitamin D. Việc vận động ngoài trời khoảng 30 phút mỗi ngày cũng giúp tăng cường sức khỏe hệ cơ xương. Ngoài ra, nên tránh thức ăn chế biến sẵn và hạn chế chất kích thích. Bằng cách chủ động chăm sóc sức khỏe và tầm soát loãng xương định kỳ, người trẻ có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh và duy trì sức khỏe hệ cơ xương tốt.

Một số nhóm người có nguy cơ cao mắc loãng xương bao gồm những người ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, phụ nữ trẻ có rối loạn kinh nguyệt, người ăn chay trường, người sử dụng corticoid dài ngày, có tiền sử gãy xương sớm hoặc tiền sử gia đình loãng xương. Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy chủ động đến gặp bác sĩ để được tư vấn và tầm soát loãng xương.

]]>
Chế độ dinh dưỡng khoa học giúp tập luyện hiệu quả https://phattrienkinhte.com/che-do-dinh-duong-khoa-hoc-giup-tap-luyen-hieu-qua/ Fri, 22 Aug 2025 00:25:31 +0000 https://phattrienkinhte.com/che-do-dinh-duong-khoa-hoc-giup-tap-luyen-hieu-qua/

Khi bắt đầu hành trình tập gym, nhiều người thường đặt mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

HLV Anh Sơn Nguyễn chia sẻ trong một buổi workshop.
HLV Anh Sơn Nguyễn chia sẻ trong một buổi workshop.

Trong thế giới của những bài tập như squat, plank hay deadlift, chìa khóa để đạt được hình thể mong muốn nằm ở dinh dưỡng hơn là số buổi tập mỗi tuần. dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Fitness influencer Nhật Bản Yamazawa Reimei (bên trái) và master trainer Anh Sơn Nguyễn (bên phải)
Fitness influencer Nhật Bản Yamazawa Reimei (bên trái) và master trainer Anh Sơn Nguyễn (bên phải)

Chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Master trainer Anh Sơn Nguyễn: “Dinh dưỡng là mảnh ghép then chốt cho vóc dáng” - Ảnh 3.
Master trainer Anh Sơn Nguyễn: “Dinh dưỡng là mảnh ghép then chốt cho vóc dáng” – Ảnh 3.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Điều này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.

]]>
Cô gái 16 tuổi gần chết vì giảm cân bằng thuốc xổ https://phattrienkinhte.com/co-gai-16-tuoi-gan-chet-vi-giam-can-bang-thuoc-xo/ Thu, 07 Aug 2025 00:24:46 +0000 https://phattrienkinhte.com/co-gai-16-tuoi-gan-chet-vi-giam-can-bang-thuoc-xo/

Cô gái 16 tuổi rơi vào tình trạng nguy kịch vì ép cân cực đoan

Một trường hợp đáng báo động về việc ép cân cực đoan đã được ghi nhận tại Trung Quốc. Mei, một cô gái 16 tuổi sống tại tỉnh Hồ Nam, đã thực hiện một chế độ ăn kiêng cực đoan trong hai tuần để có thể mặc vừa chiếc váy mới mua cho dịp sinh nhật. Cô chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ rau xanh và sử dụng thuốc xổ với hy vọng nhanh chóng giảm cân.

Tuy nhiên, việc cắt giảm hầu hết chất dinh dưỡng kết hợp với sử dụng thuốc xổ đã khiến cơ thể Mei suy kiệt. Cô đột ngột cảm thấy tay chân rã rời, khó thở và nhanh chóng được gia đình đưa vào bệnh viện trong tình trạng nguy kịch. Kết quả xét nghiệm cho thấy nồng độ kali trong máu của Mei đã tụt xuống mức đáng báo động. Đây là biến chứng thường gặp ở những người ăn uống mất cân đối hoặc bị mất nước kéo dài.

Mei buộc phải trải qua một ca cấp cứu kéo dài 12 giờ để giành lại sự sống. Trường hợp của Mei không phải là lần đầu tiên tại Trung Quốc. Trước đó, một nữ sinh 18 tuổi tại Thượng Hải cũng nhập viện vì kiệt sức sau nhiều ngày chỉ uống nước lọc và ăn hai lát dưa chuột mỗi ngày. Cô bị tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim và phải truyền dịch liên tục trong vài ngày.

Các chuyên gia cho rằng việc giảm cân không nên dựa vào việc nhịn ăn hay các biện pháp cực đoan. Thay vào đó, người trẻ nên duy trì chế độ ăn cân đối, đủ chất, kết hợp với vận động thể chất phù hợp và nghỉ ngơi hợp lý. Việc giảm cân cần diễn ra theo từng giai đoạn, được theo dõi bởi chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu cần. Mục tiêu không chỉ là cân nặng mà còn là sức khỏe tổng thể và sự bền vững lâu dài.

Để có một sức khỏe tốt, các chuyên gia khuyến cáo người dân nên có một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, bao gồm các thực phẩm giàu dinh dưỡng như trái cây, rau xanh, protein và ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, việc tập luyện thể thao thường xuyên và duy trì lối sống lành mạnh cũng là chìa khóa để có một sức khỏe tốt.

Trong trường hợp muốn giảm cân, người dân nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có một kế hoạch giảm cân an toàn và hiệu quả. Việc giảm cân cần diễn ra từ từ và bền vững, tránh các biện pháp cực đoan có thể gây hại cho sức khỏe.

]]>
Cô gái tăng 15kg chỉ trong vài tháng và hành trình thay đổi lối sống đáng kinh ngạc https://phattrienkinhte.com/co-gai-tang-15kg-chi-trong-vai-thang-va-hanh-trinh-thay-doi-loi-song-dang-kinh-ngac/ Mon, 21 Jul 2025 16:55:32 +0000 https://phattrienkinhte.com/co-gai-tang-15kg-chi-trong-vai-thang-va-hanh-trinh-thay-doi-loi-song-dang-kinh-ngac/

Đại dịch đã mang lại nhiều thách thức và thay đổi không lường trước cho các cặp đôi trên toàn thế giới. Đối với doanh nhân Denise, 54 tuổi, và chồng cô, Glenn, 55 tuổi, sống ở Los Angeles, việc tìm kiếm sự thoải mái trong ẩm thực và rượu vang đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ. Tuy nhiên, kết quả không mấy vui vẻ khi Denise thừa cân và gặp các vấn đề sức khỏe đáng lo ngại.

Denise bắt đầu nhận thấy những thay đổi tiêu cực về sức khỏe khi bước vào tuổi 40, bao gồm cả cảnh báo về tiền tiểu đường và chẩn đoán viêm khớp ở cả hai đầu gối. Nhưng chính khoảnh khắc nhẫn cưới của cô không còn vừa vặn với ngón tay đã trở thành lời cảnh tỉnh. Cô quyết định thay đổi lối sống và tìm hiểu về cách cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là việc theo dõi lượng protein, chất béo và tinh bột.

Trước đó, Denise đã thử nhiều phương pháp giảm cân nhưng không thành công. Tuy nhiên, vào tháng 8 năm 2020, cô quyết định thực hiện một cách tiếp cận khác. Cô bắt đầu tập tạ và chế độ ăn uống cân bằng, với mục tiêu rõ ràng là giảm cân và cải thiện sức khỏe. Chế độ ăn mới của cô bao gồm ưu tiên protein trong mỗi bữa ăn, với mục tiêu 25-30g protein mỗi bữa. Cô cũng cắt giảm lượng rượu và tập trung vào việc ăn uống lành mạnh.

Mới đầu, sự thay đổi này tạo ra một vài thách thức cho mối quan hệ của cô và chồng, nhưng họ đã thích nghi và tìm ra cách để duy trì sự gắn kết. Glenn đã hỗ trợ Denise trong suốt quá trình thay đổi lối sống của cô, và mối quan hệ của họ đã trở nên gắn kết hơn.

Không lâu sau đó, sự thay đổi tích cực trong cơ thể và tâm trạng của Denise đã trở nên rõ ràng. Cô giảm được một số cân đáng kể và cảm thấy khỏe mạnh hơn. Những thay đổi này không chỉ tác động đến cơ thể mà còn ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và lối sống của cô.

Hiện tại, Denise đã giúp hàng nghìn người trên thế giới thông qua nền tảng huấn luyện của mình, Rebellion Body. Cô tin rằng chìa khóa để có một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc nằm ở việc xây dựng cơ bắp và duy trì lối sống lành mạnh. Câu chuyện của cô là một minh chứng sống cho việc tuổi tác không phải là rào cản để thay đổi và phát triển bản thân.

Denise chia sẻ rằng việc thay đổi lối sống của cô không chỉ giúp cô cải thiện sức khỏe mà còn giúp cô tìm thấy mục đích sống mới. Cô hy vọng rằng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho những người khác để họ cũng có thể thay đổi và cải thiện cuộc sống của mình. Thông qua công việc của mình, Denise mong muốn giúp mọi người hiểu rằng sức khỏe và hạnh phúc là điều có thể đạt được thông qua sự quyết tâm và thay đổi lối sống.

Thông tin thêm về Denise và công việc của cô có thể được tìm thấy tại Rebellion Body.

]]>