Vào tối ngày 8, một sự việc đáng tiếc đã xảy ra khi thành viên thuộc 2 gia đình tại một địa phương đã phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng. Nguyên nhân ban đầu được xác định là do ăn phải cá biển nhiễm độc tố ciguatoxin.

Độc tố ciguatoxin là một chất độc cực kỳ nguy hiểm, thường tìm thấy trong một số loài cá biển như cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, và cá dọn vệ sinh sọc lam. Ciguatoxin có khả năng gây ra các triệu chứng nặng nề và thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Các triệu chứng phổ biến của ngộ độc ciguatoxin bao gồm đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, đau đầu. Trong các trường hợp nghiêm trọng, ngộ độc ciguatoxin có thể dẫn đến suy hô hấp và tuần hoàn. Vì vậy, việc cấp cứu và điều trị sớm là hết sức quan trọng trong những trường hợp như vậy để giảm thiểu rủi ro và biến chứng có thể xảy ra.

Hiện tại, các cơ quan y tế đang tích cực điều tra và làm rõ vụ việc. Đồng thời, người dân cũng được khuyến cáo cần cẩn thận khi sử dụng thực phẩm từ biển, đặc biệt là các loại cá có nguy cơ nhiễm độc tố ciguatoxin cao.

Đến nay, vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu cho tình trạng ngộ độc các loại cá rạn san hô. Do đó, việc điều trị chủ yếu tập trung vào giải quyết các triệu chứng một cách kịp thời và hiệu quả.

Bác sĩ Nguyên, một chuyên gia trong lĩnh vực này, đã đưa ra khuyến cáo rằng biện pháp phòng ngừa đóng vai trò quan trọng nhất trong việc giảm thiểu nguy cơ ngộ độc. Người dân nên có kiến thức và nhận thức về những loại cá rạn san hô có nguy cơ cao gây ngộ độc và tránh tiêu thụ chúng.

Đặc biệt, người dân cần lưu ý không nên ăn nhiều và tránh ăn nội tạng của các loại cá này, vì chúng có thể chứa độc tố gây hại. Khi cơ thể xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, việc làm cần thiết nhất là đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Điều này sẽ giúp giảm thiểu tối đa các biến chứng và nguy hiểm có thể xảy ra.

“Phòng bệnh hơn là chữa bệnh”, nhận thức được những nguy hiểm tiềm ẩn từ các loại cá rạn san hô và có những hành động cụ thể để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình là điều cần thiết. Mọi thông tin và hỗ trợ y tế có thể được tìm kiếm thông qua các cơ sở y tế hoặc chuyên gia trong lĩnh vực này.

Hơn nữa, việc nâng cao ý thức và kiến thức về an toàn thực phẩm, cũng như việc tuân thủ các hướng dẫn và cảnh báo y tế có thể giúp giảm thiểu số ca ngộ độc do ăn cá rạn san hô. Sự phối hợp chặt chẽ giữa cộng đồng, các chuyên gia y tế và cơ quan chức năng là chìa khóa để thực hiện hiệu quả các biện pháp phòng ngừa và xử lý kịp thời khi có tình huống xảy ra. Tìm hiểu thêm về cách phòng ngừa và điều trị tình trạng này.

Cá chình và cá hồng là hai loại hải sản được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, gần đây, tám người thuộc hai gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã phải nhập viện cấp cứu sau khi ăn hải sản, trong đó có cả cá chình và cá hồng. Các bác sĩ đã chẩn đoán những người này bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.

Ngộ độc ciguatera là tình trạng ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn. Ciguatoxin không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào.

Quá trình tích lũy độc tố trong cơ thể cá có thể dẫn đến người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, người bị ngộ độc cũng có thể gặp các triệu chứng thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân, cũng như các vấn đề tim mạch như nhịp tim chậm, tụt huyết áp.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cho biết điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Do đó, việc phòng ngừa và điều trị ngộ độc ciguatera cần được quan tâm đặc biệt.

Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận nhiều ca ngộ độc ciguatera và điều trị thành công. Các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Việc nâng cao nhận thức về nguy cơ ngộ độc ciguatera và các biện pháp phòng ngừa có thể giúp giảm thiểu số ca mắc bệnh này.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe, người dân cần cảnh giác khi tiêu thụ hải sản, đặc biệt là các loại cá có nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ nào, người dân nên lập tức đến cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra và điều trị kịp thời. Thông tin thêm về các loại cá có chứa độc tố ciguatoxin và cách phòng ngừa có thể được tìm hiểu qua các Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh hoặc các nguồn thông tin y tế đáng tin cậy khác.

Bên cạnh đó, các nhà hàng và cơ sở kinh doanh hải sản cũng cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và hàm lượng độc tố trong các loại cá được phục vụ ở mức an toàn cho người tiêu dùng.