Nhiều quán phở mở để phục vụ người lớn tuổi, trong khi các nhà hàng nhanh và chuỗi cửa hàng ăn uống lại thu hút giới trẻ. Sự chênh lệch về độ tuổi của khách hàng đặt ra câu hỏi: Vì sao người trẻ ngày càng ít ăn phở và bún chả?
-
-
Ẩm thực Việt biến tấu đang được ưa chuộng tại Hong Kong. Sau 1975, người Việt tạo nên cộng đồng lớn, ảnh hưởng đến ẩm thực đường phố Hong Kong với phở, bánh mì và bún chả.
