Đầu bếp Peru – Nhật Bản Pier López Mendizabal đưa ẩm thực Nikkei từ Lima đến Hà Nội, kết hợp phong cách nấu nướng giữa hai nền văn hóa với nguyên liệu địa phương. Trong Tuần lễ ẩm thực Peru 2025, ông giới thiệu các món tiêu biểu như ceviche, nigiri,融合 Nhật Bản và Peru.
