Quả việt quất – ‘chìa khóa’ giúp tăng tuổi thọ?

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một số loại thực phẩm có thể giúp con người sống lâu hơn. Trong đó, quả việt quất được coi là một trong những loại quả đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Tuổi thọ của một người bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như di truyền, tình trạng kinh tế – xã hội và khả năng tiếp cận dịch vụ chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, thực phẩm luôn đóng vai trò trung tâm đối với sức khỏe con người.

Quả việt quất – nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào

Quả việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Loại quả này đặc biệt giàu chất chống oxy hóa bảo vệ được gọi là anthocyanin. Anthocyanin trong quả việt quất có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như tiểu đường, bệnh tim mạch và bệnh thần kinh.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, anthocyanin có khả năng chống viêm và giảm stress oxy hóa. Stress oxy hóa xảy ra khi có sự mất cân bằng các gốc tự do gây tổn thương tế bào trong cơ thể. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Một nghiên cứu đã kết luận rằng chỉ cần ăn 1/3 cốc việt quất mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính làm giảm tuổi thọ.

Tác dụng của quả việt quất đối với sức khỏe đường ruột

Sức khỏe đường ruột không chỉ liên quan đến tiêu hóa trơn tru. Một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh có thể tác động đến hầu hết mọi khía cạnh sức khỏe. Quả việt quất cung cấp 3,5gr chất xơ, tương đương gần 13% nhu cầu chất xơ hàng ngày.

Chất xơ giúp điều hòa chức năng ruột và đóng vai trò trong việc kiểm soát sự thèm ăn cũng như kiểm soát lượng đường trong máu.

Quả việt quất cũng giàu các hợp chất hỗ trợ đường ruột gọi là polyphenol.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Quả việt quất có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2 và bệnh Alzheimer – những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Mỹ.

Một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn việt quất có thể ít bị huyết áp cao, cholesterol cao hoặc đau tim hơn.

Việt quất cũng có thể giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ngoài ra, việt quất có khả năng giúp duy trì chức năng nhận thức và bảo vệ chống lại bệnh Parkinson.

Các loại trái cây khác giúp tăng tuổi thọ

Không chỉ quả việt quất, nhiều loại trái cây khác cũng có thể giúp con người sống lâu hơn. Cam, táo, bơ và quả anh đào là những ví dụ điển hình.

Cam chứa nhiều vitamin C và kali, hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh. Táo giàu chất xơ và polyphenol, giúp chống lại stress oxy hóa.

Bơ chứa chất xơ tốt cho tim mạch. Quả anh đào chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Tóm lại, quả việt quất và nhiều loại trái cây khác có thể giúp con người sống lâu hơn nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition đã đưa ra bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, một tình trạng sức khỏe đáng lo ngại và phổ biến ở người cao tuổi. Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã tiến hành đánh giá chế độ ăn uống của 1.024 người lớn tuổi và theo dõi sức khỏe của họ trong gần 7 năm.

Kết quả thu được từ nghiên cứu cho thấy rằng những người lớn tuổi tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm tới 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer. Trứng được biết đến là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao cùng với nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe của não bộ, bao gồm choline, axit béo omega-3 và lutein.

Choline, một chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Nó hỗ trợ việc duy trì màng tế bào não khỏe mạnh và dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, lòng đỏ trứng cũng chứa axit béo omega-3, đã được chứng minh là có lợi cho việc bảo vệ thần kinh và hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức ở người. Tuy nhiên, ảnh hưởng của việc ăn trứng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer vẫn chưa được hiểu rõ. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng mới và quan trọng về lợi ích tiềm năng của trứng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Theo các tác giả của nghiên cứu, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một chiến lược đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của các nghiên cứu về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ. Do đó, cần có thêm các nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.

Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, thuộc nhóm rối loạn thoái hóa thần kinh với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do dân số già hóa. Việc tìm ra các chiến lược ngăn ngừa và điều trị hiệu quả cho bệnh Alzheimer là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người lớn tuổi. Từ đó, có thể thấy rằng việc khám phá các thực phẩm có lợi như trứng là cần thiết và có ý nghĩa trong cuộc chiến chống lại bệnh Alzheimer.

Để có thêm thông tin về nghiên cứu này và các phát hiện liên quan, bạn có thể truy cập Journal of Nutrition để tìm hiểu thêm về các công trình nghiên cứu khoa học mới nhất.