Susubao, thương hiệu bánh bao Thượng Hải đầu tiên tại Hà Nội, đã chính thức ra mắt vào tháng 5/2021 dưới sự sáng lập của Su Shenru. Với mục tiêu hàng đầu là mang đến cho thực khách Việt Nam trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải đích thực, Susubao đặt chất lượng và trải nghiệm của khách hàng lên trên hết.
Susubao chuyên phục vụ Sheng Jian Bao, một loại bánh bao chiên đặc trưng của Thượng Hải. Quá trình làm bánh bao được thực hiện hoàn toàn thủ công, từ bước nhào bột tay đến ủ tự nhiên, giúp đảm bảo độ mịn và đàn hồi lý tưởng cho từng chiếc bánh. Mỗi bánh bao được gói với 18-20 nếp gấp đều đặn, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tận tâm của người thợ lành nghề. Nguyên liệu sử dụng để làm bánh bao được lựa chọn kỹ lưỡng từ các đơn vị uy tín, đảm bảo mang đến hương vị trọn vẹn nhất cho thực khách.
Một trong những yếu tố đặc biệt của Sheng Jian Bao tại Susubao là kỹ thuật chiên – hấp chuẩn xác. Bánh bao được đặt nhẹ vào chảo dầu vừa đủ để làm vàng giòn phần đế, sau đó thêm nước vào đúng thời điểm và điều chỉnh lửa để bánh chín đều. Sự kết hợp giữa chiên và hấp giúp tạo ra hương vị và texture đặc trưng cho Sheng Jian Bao.
Song song với việc mang đến món ngon cho thực khách Việt, Susubao còn muốn kiến tạo trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Những món ăn khác và đồ uống đều sử dụng nguyên liệu chất lượng để đảm bảo mang đến trải nghiệm trọn vẹn. Susubao đã có 4 cơ sở tại hai thành phố lớn là Hà Nội và TP HCM, với không gian thiết kế hướng đến kết nối hai nền ẩm thực, đưa thực khách từ những con phố quen thuộc ở Việt Nam đến các góc phố sôi động tại Thượng Hải (Trung Quốc).
Ông Trần Huỳnh Thế Đông, đại diện Susubao, nhấn mạnh rằng giá trị đích thực nằm ở sự hài lòng của khách hàng. “Chúng tôi luôn nỗ lực để mỗi món ăn rời bếp là lời cam kết về chất lượng và sự tận tâm, đảm bảo thực khách nhận được những gì tốt nhất”. Với cam kết này, Susubao tiếp tục phấn đấu mang đến trải nghiệm ẩm thực Thượng Hải đích thực và chất lượng cho thực khách Việt Nam. Susubao tự tin rằng với sự tận tâm và nỗ lực không ngừng, thương hiệu sẽ tiếp tục nhận được sự ủng hộ và tin tưởng của khách hàng.
