Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, đã recently công bố bảng xếp hạng 18 loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng của chúng. Để đánh giá, chuyên gia này đã xem xét các yếu tố như hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên trong mỗi loại trái cây.
Kết quả của bảng xếp hạng có thể khiến nhiều người bất ngờ khi những loại trái cây quen thuộc trong bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được điểm cao. Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, xếp cuối bảng với chỉ 1/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có cả vitamin A, nhưng dưa lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng, khiến giá trị dinh dưỡng tổng thể khá thấp.
Dứa, loại quả thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt 2/5 điểm. Mặc dù chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain giúp tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao cùng độ axit gây kích ứng nướu răng khiến loại quả này không được khuyến khích dùng thường xuyên.
Chuối, món ăn sáng quốc dân, cũng không đạt điểm cao với 3/5 điểm. Chuối bị ‘chê’ vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia Ludlam-Raine thừa nhận chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và tốt cho tim mạch.
Ngược lại, top đầu bảng xếp hạng là các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…, đạt điểm tuyệt đối 5/5. Chúng không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương.
Tóm lại, trái cây tốt, nhưng không phải loại nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn loại có chất xơ cao, ít đường. Với người tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần. Để có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối, chúng ta có thể tham khảo thêm thông tin về các loại thực phẩm từ nguồn tin cậy.
Chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích mọi người nên đọc kỹ nhãn sản phẩm và tìm hiểu thêm về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe.
Đồng thời, chuyên gia Ludlam-Raine cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, bao gồm cả các loại thực phẩm bền vững và lành mạnh, để đảm bảo sức khỏe tổng thể.
