Hải Phòng tiêu hủy 14.000 hộp pâté lợn nhiễm ASF

Hàng ngàn hộp thực phẩm chế biến từ thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi (ASF) đã được tiêu hủy để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Bối cảnh vụ việc

Vào ngày 9/1, công an thành phố Hải Phòng phối hợp với lực lượng liên ngành đã phát hiện và xử lý hơn 160 tấn thịt và sản phẩm chế biến dương tính với virus ASF trong kho lạnh của Công ty CP đồ hộp Hạ Long.

Quy mô sản phẩm bị thu hồi

Kiểm tra mẫu thực phẩm cho thấy có 132,3 tấn thịt lợn nạc và hơn 4,1 tấn chả giò rế, 3,3 tấn chả giò đặc biệt được mua từ các cá nhân địa phương và bán cho công ty. Các sản phẩm bảo quản khác như 1,36 tấn bì xô heo, 8,2 tấn da gà đông lạnh và 6 tấn thịt gà xay cũng dương tính với vi khuẩn Salmonella spp.

Công ty đã sản xuất hơn 13.900 hộp đồ hộp từ thịt nhiễm ASF, trong đó có 6.440 hộp “pâté cột đèn” 90 g và 7.511 hộp “pâté cột đèn” 150 g, tất cả đã được tiêu hủy bằng phương pháp chôn lấp tại Khu kinh tế Đình Vũ.

Kết quả kiểm tra và phương pháp tiêu hủy

Phương pháp chôn lấp được chọn để ngăn chặn nguy cơ lây lan của virus ASF và vi khuẩn Salmonella. Toàn bộ khối lượng thực phẩm dương tính đã được đưa vào khu xử lý và giám sát nghiêm ngặt theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Bộ Y tế.

Bài học và hướng đi

Vụ việc nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm tra nguồn nguyên liệu trong chuỗi cung ứng thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chế biến từ thịt lợn. Các doanh nghiệp cần thiết lập hệ thống quản lý rủi ro, đồng thời cơ quan quản lý phải tăng cường giám sát, kiểm dịch và áp dụng công nghệ phát hiện sớm virus ASF.

Độc giả có thể tìm hiểu thêm về các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh trong thực phẩm.

Hãy chia sẻ thông tin này để nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm.