Ẩm thực – Phattrienkinhte.com https://phattrienkinhte.com Nơi chia sẻ kiến thức và thông tin chuyên sâu về phát triển kinh tế tại Việt Nam và trên thế giới. Fri, 01 Aug 2025 23:44:18 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Đội tuyển Việt Nam thắng lớn tại cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mì quốc tế 2025 https://phattrienkinhte.com/doi-tuyen-viet-nam-thang-lon-tai-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-2025/ Fri, 01 Aug 2025 23:44:16 +0000 https://phattrienkinhte.com/doi-tuyen-viet-nam-thang-lon-tai-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-2025/

Đội tuyển đầu bếp Việt Nam đã làm nên lịch sử tại Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mì quốc tế 2025 (Battle of The Pastry & Bakery) khi vượt qua hơn 400 thí sinh từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ để giành được 16 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 11 huy chương Đồng. Đặc biệt, đội tuyển Việt Nam còn đoạt 2 cúp lớn, trong đó có cúp vô địch toàn đoàn – giải thưởng cao quý nhất của cuộc thi và cúp “Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi”.

Lễ đón đoàn đầu bếp Việt Nam chiến thắng trở về từ Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mì quốc tế 2025.
Lễ đón đoàn đầu bếp Việt Nam chiến thắng trở về từ Cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mì quốc tế 2025.

Cuộc thi diễn ra từ ngày 18 đến 20/7 tại thành phố biển Penang, Malaysia, dưới sự bảo trợ của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs). Đây không chỉ là một cuộc thi kỹ năng làm bánh mà còn là sân chơi thể hiện sự toàn diện về kỹ thuật, mỹ thuật, cảm quan ẩm thực cũng như khả năng tổ chức thi đấu chuyên nghiệp.

Đội tuyển Việt Nam tham gia cuộc thi với 15 thí sinh đến từ nhiều địa phương như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Vĩnh Long và Đà Nẵng. Đội tuyển được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Lê Thị Kiều Oanh (còn gọi là Kiều Oanh – Cherry), cùng sự hỗ trợ chuyên môn từ các chuyên gia: Đới Thị Ngọc Diệp, Trần Nhật Trường và Đặng Dược Thảo.

Không chỉ cạnh tranh về kỹ thuật, đội Việt Nam còn gây ấn tượng mạnh bằng sự sáng tạo và tinh thần đồng đội. Những chiếc bánh cưới mang đậm tính nghệ thuật và sự tinh tế, các tác phẩm đường và chocolate như các tác phẩm điêu khắc sống động, cùng các bài thi bánh mì nghệ thuật đạt mức độ tinh xảo cao đã khiến ban giám khảo hoàn toàn thuyết phục.

Đầu bếp Dương Minh Trí nổi bật với thành tích ấn tượng khi giành được 3 huy chương Vàng cá nhân, đồng thời được trao tặng cúp “Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi” – một danh hiệu hiếm có, thể hiện sự công nhận tối đa từ Ban tổ chức về kỹ năng và sự chuyên nghiệp trong từng chi tiết nhỏ nhất.

Trưởng Ban Giám khảo – Bếp trưởng Kenny Kong đến từ Singapore đã gửi thư chính thức đến Hiệp hội Du lịch Việt Nam để chúc mừng đoàn. Ông viết: “Tôi đã chứng kiến sự nỗ lực bền bỉ, sáng tạo vượt trội và tinh thần đồng đội tuyệt vời của đội tuyển Việt Nam. Dưới sự dẫn dắt chuyên nghiệp của Bếp trưởng Kiều Oanh – Cherry, họ đã thể hiện những kỹ năng tinh xảo, từ bánh cưới đến tác phẩm đường nghệ thuật”.

Kết quả này thể hiện năng lực và sự phát triển vượt bậc của các đầu bếp Việt trên đấu trường quốc tế. Hiệp hội Du lịch Việt Nam và đội tuyển đầu bếp Việt Nam đã thể hiện sự quyết tâm và bản lĩnh vượt trội trong cuộc thi này.

]]>
Crumbl ra mắt menu soda pha trộn với hơn 40 lựa chọn tại Canada https://phattrienkinhte.com/crumbl-ra-mat-menu-soda-pha-tron-voi-hon-40-lua-chon-tai-canada/ Thu, 31 Jul 2025 19:35:14 +0000 https://phattrienkinhte.com/crumbl-ra-mat-menu-soda-pha-tron-voi-hon-40-lua-chon-tai-canada/

Xu hướng đồ uống “dirty soda” đang ngày càng trở nên phổ biến và nhận được sự chú ý rộng rãi trên toàn cầu. Đặc biệt, sau khi xuất hiện trên chương trình truyền hình thực tế Secret Lives of Mormon Wives, “dirty soda” đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của nhiều người. Tại văn hóa Mormon, soda trở thành một lựa chọn phổ biến do quy định cấm sử dụng cà phê. Điều này đã kích thích sự sáng tạo trong việc kết hợp các loại soda với nhiều hương vị khác nhau.

Sự phát triển của xu hướng này không dừng lại ở đó. “Dirty soda” đang dần lan tỏa vào văn hóa chính thống và trở nên phổ biến tại Canada. Các cửa hàng như Fiiz đã mở cửa để phục vụ thị hiếu này. ახ, Crumbl cũng đã giới thiệu menu “dirty soda” mới, cho phép khách hàng tự do kết hợp các loại soda theo sở thích. Đồ uống sẽ được phục vụ trong cốc màu hồng nhạt phù hợp với phong cách biểu tượng của cửa hàng bánh ngọt này.

Để kỷ niệm sự ra mắt của menu “dirty soda” mới, Crumbl đã triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Vào ngày 25 tháng 7, 100 khách hàng đầu tiên tại bất kỳ cửa hàng Crumbl nào ở Canada sẽ nhận được quà tặng miễn phí. Ngoài ra, từ ngày 28 tháng 7 đến ngày 8 tháng 8, khách hàng sẽ nhận được gấp đôi phần thưởng khi mua “dirty soda”.

“Crumbl luôn hướng đến việc tạo ra những trải nghiệm mà mọi người yêu thích, và đồ uống dường như là chương tiếp theo hoàn hảo,” ông Sawyer Hemsley, giám đốc thương hiệu và đồng sáng lập của Crumbl, cho biết trong một thông cáo. “Dirty soda mang đến cho người hâm mộ của chúng tôi nhiều cách hơn để kết hợp, đối chiếu và biến mỗi lần ghé thăm thành của riêng họ.”

Hiện tại, menu “dirty soda” đã có sẵn tại các cửa hàng Crumbl ở Canada. Khách hàng có thể tận hưởng trải nghiệm mới mẻ này và khám phá thế giới hương vị đa dạng mà “dirty soda” mang lại. Với sự sáng tạo và đổi mới không ngừng, Crumbl đang tiếp tục khẳng định vị trí của mình trong lòng người hâm mộ.

]]>
Nấu ăn như một ngôi sao: James Hemings và sự ra đời của ẩm thực Mỹ thượng hạng https://phattrienkinhte.com/nau-an-nhu-mot-ngoi-sao-james-hemings-va-su-ra-doi-cua-am-thuc-my-thuong-hang/ Thu, 31 Jul 2025 08:10:21 +0000 https://phattrienkinhte.com/nau-an-nhu-mot-ngoi-sao-james-hemings-va-su-ra-doi-cua-am-thuc-my-thuong-hang/

James Hemings, một đầu bếp người Mỹ, đã để lại dấu ấn không phai trong lịch sử ẩm thực của Mỹ. Vào năm 1784, ông đã có cơ hội đến Paris cùng với Thomas Jefferson, một sự kiện đã mở ra cánh cửa cho sự phát triển của ẩm thực Mỹ trong nhiều thập kỷ sau đó. Tại Paris, James Hemings đã tiếp thu và làm quen với ẩm thực Pháp, nền ẩm thực tinh tế và phong phú đã để lại ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển của ẩm thực Mỹ sau này.

Câu chuyện về James Hemings không chỉ là một phần quan trọng trong lịch sử ẩm thực Mỹ, mà còn là một nguồn cảm hứng cho nhiều người yêu ẩm thực. Kênh History Honors đã tạo ra một video để tôn vinh ông, và video này đã thu hút hàng nghìn lượt xem và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ người xem. Qua video, người xem có thể hiểu hơn về hành trình của James Hemings và cách ông đã góp phần định hình nền ẩm thực Mỹ.

James Hemings đã chứng minh rằng ẩm thực không chỉ là về thực phẩm, mà còn là về văn hóa, lịch sử và con người. Câu chuyện của ông đã khơi dậy sự quan tâm đến việc tìm hiểu về nguồn gốc và sự phát triển của các món ăn, cũng như vai trò của những người đầu bếp trong việc định hình ẩm thực của một quốc gia. Với di sản ẩm thực mà ông đã để lại, James Hemings tiếp tục là một biểu tượng quan trọng trong lịch sử ẩm thực Mỹ, và câu chuyện của ông sẽ tiếp tục được kể và truyền cảm hứng cho nhiều thế hệ sau này.

Tìm hiểu thêm về lịch sử ẩm thực Mỹ và cách James Hemings đã để lại dấu ấn của mình trong lịch sử ẩm thực của quốc gia.

]]>
Đầu bếp nổi tiếng MasterChef US thăn phở, ăn cơm tấm Sài Gòn https://phattrienkinhte.com/dau-bep-noi-tieng-masterchef-us-than-pho-an-com-tam-sai-gon/ Sun, 27 Jul 2025 02:35:46 +0000 https://phattrienkinhte.com/dau-bep-noi-tieng-masterchef-us-than-pho-an-com-tam-sai-gon/

Leslie Gilliams, thí sinh nổi tiếng của MasterChef Mỹ, đã có một chuyến giao lưu đầy thú vị trong 3 ngày tại TP HCM. Với biệt danh ‘Thánh Liêm’, ông đã tạo nên một hình ảnh ấn tượng và đáng nhớ với người hâm mộ Việt Nam thông qua chương trình truyền hình thực tế này.

“Thánh Liêm” của Vua đầu bếp Mỹ cùng vợ mặc áo dài, tham quan Bưu điện trung tâm TP HCM. Ảnh: Leslie Gilliams
“Thánh Liêm” của Vua đầu bếp Mỹ cùng vợ mặc áo dài, tham quan Bưu điện trung tâm TP HCM. Ảnh: Leslie Gilliams

Leslie Gilliams, 67 tuổi, là một trong những thí sinh đáng nhớ của MasterChef Mỹ mùa thứ 5. Ông được biết đến với tính cách khó tính và tự cao, nhưng cũng thể hiện sự trung thực và chuyên nghiệp trong suốt quá trình tham gia chương trình. Người hâm mộ tại Việt Nam đã đặt biệt danh cho ông là ‘Thánh Liêm’ hay ‘The Liems’, một cách gọi thân mật và trìu mến đối với những nhân vật liêm khiết và đặc biệt trong chương trình.

Trong chuyến thăm TP HCM, Leslie đã có cơ hội khám phá ẩm thực đường phố Việt Nam đa dạng và phong phú. Ông đã trải nghiệm uống cà phê, thưởng thức cơm tấm và phở, những món ăn đặc trưng của Việt Nam. Ngoài ra, ông và vợ cũng đã tham gia các hoạt động giải trí khác như mặc áo dài Việt, tham quan Bưu điện trung tâm TP HCM, và check-in tại chợ Bến Thành, nhà thờ Tân Định, và quán cà phê cá Koi.

Đầu bếp Mỹ Leslie cùng vợ tham quan, gửi bưu thiếp ở Bưu điện trung tâm TP HCM và khám phá chợ Bến Thành. Video: Vua Đầu Bếp
Đầu bếp Mỹ Leslie cùng vợ tham quan, gửi bưu thiếp ở Bưu điện trung tâm TP HCM và khám phá chợ Bến Thành. Video: Vua Đầu Bếp

Qua Instagram cá nhân, Leslie đã chia sẻ hình ảnh về chuyến đi của mình, bao gồm cả những món quà thú vị mà ông nhận được từ người hâm mộ. Những món quà này bao gồm bánh gato hình lọ muối, thư, và bưu thiếp minh họa hình ảnh của ông. Hàng trăm người hâm mộ đã bình luận và gợi ý Leslie thử thêm nhiều đặc sản Việt Nam như bún đậu mắm tôm và bún thịt nướng trong các bài đăng về chuyến du lịch kết hợp công tác ở TP HCM của ông.

Chuyến giao lưu của Leslie Gilliams tại TP HCM đã để lại nhiều ấn tượng đẹp và tạo cơ hội cho người hâm mộ Việt Nam tiếp cận gần hơn với nhân vật nổi tiếng này. Với những trải nghiệm và hình ảnh được chia sẻ, ‘Thánh Liêm’ đã chứng minh rằng sự thân thiện và gần gũi của mình đối với người hâm mộ Việt Nam.

Hiện tại, thông tin về Leslie Gilliams và MasterChef Mỹ có thể được tìm hiểu thêm thông qua trang web chính thức của MasterChef và các nguồn tin tức giải trí khác.

]]>