Ẩm thực

Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã khởi nghiệp với món chè truyền thống và phát triển thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo. Bắt đầu từ một gánh chè nhỏ, họ vượt qua nhiều thử thách để mang hương vị Việt Nam đến cộng đồng người Việt và thực khách Nhật. Hiện tại, Sóc Con là địa chỉ được ưa chuộng với hơn 60% khách hàng là người Nhật và quốc tế. Mạnh và vợ tiếp tục giữ gìn chất lượng và hương vị đặc trưng của chuỗi quán.

Đầu bếp sushi Paris Shunei Kimura muốn di sản nhà hàng sushi của ông được lưu giữ trước khi ông qua đời vì ung thư. Vợ ông, Chizuko Kimura, đã thực hiện lời hứa và trở thành người phụ nữ đầu tiên giành được sao Michelin với tư cách đầu bếp sushi sau ba năm. “Không thể tin được” là điều mà Kimura nói về sự nghiệp của mình.

Hà Nội được đánh giá cao trong danh sách những thành phố mang đến trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới. Ẩm thực Hà Nội nổi bật với sự tinh tế, thanh tao và chú trọng hương vị nguyên bản của nguyên liệu địa phương. Khu phố cổ là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm ẩm thực truyền thống.

“Vu Lan Chay Lành Mùa Ươm” là sự kiện ẩm thực do Chay Garden tổ chức, thu hút nhiều nghệ sĩ Việt. Sự kiện tạo không gian kết nối và suy ngẫm về chữ “Lành” trong mùa Vu Lan. Tại nhà hàng Rex, các nghệ sĩ chia sẻ về sự thanh mát và thiện lành của ẩm thực chay và những suy tưởng sâu sắc về chữ “Lành”. Trải nghiệm ẩm thực mang lại cảm giác nhẹ nhàng và ấn tượng cho tất cả mọi người.

Quán cà phê Trình ở Đà Nẵng gây chú ý với thiết kế mái ngói và không gian mở hướng vintage. Nhiều người liên tưởng đến thương hiệu trà sữa nổi tiếng P.L do sự tương đồng về kiến trúc. Một số ý kiến cho rằng việc giống thương hiệu khác cần được xem xét lại. Đa số đều khen ngợi không gian đẹp và yên tĩnh ở đây.

Ninh Bình, Nam Định, Hà Nam có ẩm thực phong phú, đa dạng, tạo nên hệ sinh thái ẩm thực độc đáo. Phát triển du lịch ẩm thực cần chiến lược bài bản, gắn với du lịch, nông nghiệp, chế biến và công nghiệp văn hóa. Ninh Bình có tiềm năng lớn phát triển du lịch ẩm thực nhưng cần bảo tồn giá trị văn hóa khi mở rộng địa giới.

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến, một nhà quản trị giỏi, cũng nổi tiếng với niềm đam mê ẩm thực lớn. Ông thường chia sẻ trải nghiệm ăn uống của mình trên mạng xã hội và gợi ý những địa chỉ ngon tại các địa phương. Ông đặc biệt thích xôi Yến Thịnh ở Nghệ An và một quán miến ngan trộn. Hoàng Nam Tiến có sở thích tìm kiếm những quán ăn giản dị nhưng mang đậm đặc sản địa phương.

“Lễ trao giải Quán Trứ Danh Đà Nẵng” tôn vinh các nhà hàng và quán ăn địa phương góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực độc đáo của Đà Nẵng, với gần 70 đơn vị được chọn dựa trên đánh giá từ DCCA, phản hồi từ người dùng GrabFood và tuân thủ quy định. Các quán ăn được vinh danh trong 3 hạng mục: “Hương vị Trứ Danh”, “Được Yêu Thích Nhất” và “Ngôi Sao Tăng Trưởng”.

“Khám phá 3 món ăn độc đáo từ ốc mít: Thơm ngon, dân dã và hấp dẫn. Tìm hiểu ngay các cách chế biến ốc mít ngoài luộc và xào me truyền thống.”

Nữ đầu bếp nổi tiếng Paula Deen đóng cửa 2 nhà hàng

Nữ đầu bếp Paula Deen, người đã bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm vào năm 2013 vì sử dụng cụm từ phân biệt chủng tộc, đã thông báo rằng bà và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen đã đóng cửa hai nhà hàng.

Nhiều quán phở mở để phục vụ người lớn tuổi, trong khi các nhà hàng nhanh và chuỗi cửa hàng ăn uống lại thu hút giới trẻ. Sự chênh lệch về độ tuổi của khách hàng đặt ra câu hỏi: Vì sao người trẻ ngày càng ít ăn phở và bún chả?

Đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff đã thử món cháo lòng, một món ăn sáng phổ biến của Việt Nam. Sau khi đăng video về món này, Taste Atlas xếp cháo lòng vào danh sách những món bị đánh giá “tệ nhất Việt Nam” năm 2025 với 3,9 điểm. Trước đó, Taste Atlas từng xếp cháo lòng vào top những món cháo ngon nhất châu Á.

“Khám phá ẩm thực Ninh Bình trong 2 ngày 1 đêm với 10 người bạn thân từ Hà Nội. Thưởng thức các món ăn nổi tiếng như bánh mì, ốc tần, chè Hàng Hầm,… với chi phí chỉ khoảng 700.000 đồng/người.”

Những điểm check-in không thể bỏ qua khi đến Hồng Kông (Trung Quốc) – điểm đến lý tưởng cho các gia đình và du khách Việt, với các trung tâm mua sắm sang trọng, ẩm thực hấp dẫn và trải nghiệm thú vị.

Sun World Ba Na Hills giới thiệu combo độc quyền kèm ăn uống cho chương trình Cabaret After Glow tại Bà Nà, cho phép du khách trải nghiệm hành trình mới và thưởng thức ẩm thực tinh tế, giúp họ cảm nhận sâu sắc hơn về câu chuyện của chương trình. Trình diễn diễn ra hai lần mỗi ngày với giá giảm 15% cho khách đặt gói vé show kèm ăn uống trong thời gian ra mắt. After Glow không chỉ là chương trình trình diễn mà còn là một cuộc phiêu lưu nghệ thuật mê hoặc, đưa khán giả vào thế giới Cabaret hiện đại ở Đà Nẵng.

Cá quế, đặc sản với vị thơm như vỏ quế, được nuôi thành công tại Hải Phòng, hiện có nhiều trên thị trường. Với đạm chất lượng và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt người già, trẻ em và bà bầu. Song, việc nuôi cá này không đơn giản, nó chỉ sinh sản tốt trong khoảng nhiệt độ nhất định, tạo nên sự cạnh tranh cho người nuôi.

“Đảo Rebun là điểm đến tuyệt đẹp và yên bình nằm ở cực bắc của Hokkaido, thuộc Công viên Quốc gia Rishiri-Rebun-Sarobetsu. Nơi đây nổi tiếng với 300 loại cây alpine và là thời điểm lý tưởng để tham quan từ tháng 5 đến tháng 9 khi hoa nở, thời tiết dễ chịu và hải sản tươi ngon dồi dào.”