Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition đã đưa ra bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, một tình trạng sức khỏe đáng lo ngại và phổ biến ở người cao tuổi. Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã tiến hành đánh giá chế độ ăn uống của 1.024 người lớn tuổi và theo dõi sức khỏe của họ trong gần 7 năm.
Kết quả thu được từ nghiên cứu cho thấy rằng những người lớn tuổi tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm tới 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer. Trứng được biết đến là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao cùng với nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe của não bộ, bao gồm choline, axit béo omega-3 và lutein.
Choline, một chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Nó hỗ trợ việc duy trì màng tế bào não khỏe mạnh và dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, lòng đỏ trứng cũng chứa axit béo omega-3, đã được chứng minh là có lợi cho việc bảo vệ thần kinh và hỗ trợ sức khỏe não bộ.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức ở người. Tuy nhiên, ảnh hưởng của việc ăn trứng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer vẫn chưa được hiểu rõ. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng mới và quan trọng về lợi ích tiềm năng của trứng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Theo các tác giả của nghiên cứu, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một chiến lược đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của các nghiên cứu về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ. Do đó, cần có thêm các nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.
Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, thuộc nhóm rối loạn thoái hóa thần kinh với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do dân số già hóa. Việc tìm ra các chiến lược ngăn ngừa và điều trị hiệu quả cho bệnh Alzheimer là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người lớn tuổi. Từ đó, có thể thấy rằng việc khám phá các thực phẩm có lợi như trứng là cần thiết và có ý nghĩa trong cuộc chiến chống lại bệnh Alzheimer.
Để có thêm thông tin về nghiên cứu này và các phát hiện liên quan, bạn có thể truy cập Journal of Nutrition để tìm hiểu thêm về các công trình nghiên cứu khoa học mới nhất.
