Thận đóng vai trò then chốt trong cơ thể, chịu trách nhiệm lọc các chất thải từ máu và duy trì sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ hỗ trợ các cơ quan khác mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe của thận. Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ, đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ một số loại thực phẩm cụ thể có thể giúp cải thiện chức năng của thận. Ba loại thực phẩm được ông khuyến nghị bao gồm dưa chuột, chanh và rau mùi tây.
Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm giàu nước nhất, cung cấp khoảng 95% nước cho cơ thể. Hàm lượng nước cao này giúp thận thực hiện tốt chức năng loại bỏ chất thải như creatinine và axit uric ra khỏi cơ thể. Với lượng calo thấp, dưa chuột trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người muốn tăng cường lượng nước và bảo vệ thận. Bạn có thể dễ dàng thêm dưa chuột vào các món salad hoặc pha nước dưa chuột để tăng cường lợi ích cho sức khỏe.
Chanh cũng là một loại trái cây có ích cho sức khỏe thận, nhờ vào hàm lượng vitamin C và citrate cao. Citrate đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Uống nửa cốc nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày hoặc nước ép của hai quả chanh có thể làm tăng citrate trong nước tiểu và giảm đáng kể nguy cơ phát triển sỏi thận. Ngoài ra, chanh cũng có tác dụng giảm nồng độ axit uric, một chất có thể gây căng thẳng cho thận khi tăng cao.
Rau mùi tây, với các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, cũng đóng góp vào việc bảo vệ thận. Các flavonoid như apigenin, luteolin và quercetin có trong rau mùi tây giúp giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm nhiễm. Một nghiên cứu gần đây vào năm 2024 đã chỉ ra rằng rau mùi tây có thể cải thiện chức năng thận và ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn và nấm gây hại. Loại rau thơm này cũng được cho là có khả năng ngăn ngừa và kiểm soát các rối loạn liên quan đến thận, nhiễm trùng và các bệnh mạn tính khác.
Tóm lại, việc bổ sung dưa chuột, chanh và rau mùi tây vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện chức năng thận mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe tổng thể. Những thực phẩm này, với các đặc tính dinh dưỡng đặc biệt, cung cấp một cách tự nhiên và hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe của thận. Hãy cân nhắc việc thêm các loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của bạn để mang lại lợi ích cho sức khỏe lâu dài.
